Blagdanski obroci ne moraju biti samo masti i ugljikohidrati. Dodajte malo zelje svom blagdanskom tanjuru uz ovaj lagani i zdravi prilog od prokulice.
Povezana priča. 15 Vegetantskih strana sa sporim kuhanjem koje treba napraviti večeras
Orašasti prokulice
Ako želite u svoje blagdansko jelo uključiti malo zdravog zelja, ali ste umorni od graška i graha, obratite se slasnoj dobroti prokulica. Kad se preliju s lukom i uvaljaju u orahe, čine privlačnu i ukusnu stranu.
Sastojci:
- 35–40 prokulica, prerezanih na pola
- 1 srednji crveni luk, tanko narezan
- 1/4 šalice oraha plus još za ukrašavanje, sitno nasjeckano
- 3 žlice maslaca
- 2 rukavice češnjaka, mljevene
- Sol (po ukusu)
Upute:
- Polovine prokulica stavite u veliki lonac vode i prokuhajte. Kuhajte 8-10 minuta.
- Dok se prokulice kuhaju, stavite luk i maslac u veliku tavu ili wok i kuhajte na srednje tihoj vatri dok se luk ne počne znojiti. Dodajte češnjak.
- Kad prokulice prokuhaju, ocijedite ih i dodajte u luk. Pustite da se kuha, redovito miješajući.
- Nakon otprilike 5 minuta umiješajte orahe i sol. Nastavite kuhati dok prokulice ne počnu svijetlo zlatno smeđe.
- Maknite s vatre i premjestite u posudu za posluživanje. Pospite s više sjeckanih oraha za ukrašavanje i poslužite.
Više zdravih strana
Osjetite toplinu: 3 topla i začinjena recepta za prilog
Alternativa pireom od slatkog krumpira za Dan zahvalnosti: Latkes!
Jednostavno ukusan pire "krumpir" i grašak
