Ispeći najbolje kolačići svaki put uz ove jednostavne osnove brownieja. Svi vole ooey gnjecave slatke kolačiće i pravi ih kod kuće. Ispecite neke od najboljih kolačića ikad i podijelite ih sa svojom obitelji i prijateljima i oni će moliti za još. Evo nekoliko najboljih praksi i ideja za kolačiće.
Najbolje osnove brownieja: čokolada
Najbolja vrsta čokolade za izradu najbolje domaći kolačići je nezaslađeni kakao u prahu umjesto čvrste čokolade. Vaše kolačići će izaći s glatkijom konzistencijom i super šašavim. Također je lakše kontrolirati slatkoću i teksturu konačnog kolačića.
Možete koristiti bilo koje Nizozemski obrađen ili prirodni kakao u prahu, ali trebali biste napraviti jednostavan test okusa kako biste utvrdili koji vam se više sviđa. Prirodni kakao obično je bolje prilagođen kolačićima jer ima intenzivniji okus, no ako volite kolačić tamnije boje, tada je najbolje preraditi nizozemski.
VAŽNA NAPOMENA: Međutim, imajte na umu da je prirodni kakao jedina opcija ako i vi koristite pečenje soda u receptu. Nizozemski postupak može se koristiti s praškom za pecivo.
Najbolje osnove brownieja: Cakey v. Fudgy v. Žvakati
Bez obzira volite li kolače, slatkiše ili žvakane kolače, postoji način da ih napravite.
- Da bi bilo najbolje slatki kolačići, koristite manje brašna i dodani žumanjak učinit će trik.
- Za najbolje kolače s kolačima, koristite manje maslaca i brašna te dodajte sodu bikarbonu da im ostane svjetlo.
- Za najbolje žvakanih kolačića, više brašna i cijelih jaja učinit će ih savršenima.
To su, naravno, samo opće smjernice; slobodno eksperimentirajte sa sastojcima kako biste dobili savršenu, željenu teksturu. Trebala bi pokušati počnite s osnovnim receptom i dodajte ili smanjite sastojke po potrebi.
Što se tiče pečenja kako biste dobili savršenu teksturu, pažljivo pratite jer a nekoliko minuta previše ili premalo u pećnici može biti razlika između najboljih i najgorih kolačića.
Najbolje osnove kolačića: Dodatni okusi
Ako ste čokoholičar, vjerojatno svojim kolačićima nećete htjeti dodati ništa drugo (osim ako ne dodajete čokoladne mrvice), ali ako trebate nešto dodatno, nastavite čitati.
- Matice prvi su sastojak koji dodaje teksturu i okus.
- Sljez ili marshmallow paperje izvrsni su i u kolačićima.
- Maslac od kikirikija jedan je od mojih omiljenih dodataka karamela ili kremasti sir.
- Kava i metvica može biti nešto drugačije ili čak maslačak i karamela.
- Za nešto još drugačije, uključite se džem poput arome jagode, grožđa ili maline za voćno iznenađenje.
Postoji toliko mnogo različitih mogućnosti, jednostavno umiješajte svoje omiljene okuse za zaista jedinstven i ukusan kolačić.
