Phyllo (fillo) tijesto nije samo za zamatanje ukusnih nadjeva ili za posluživanje tijesta kao gornje ili donje kore. Ovaj svestrani veganski proizvod također se može aromatizirati, peći i mrviti na deserte. Njam!
Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni
Parfeti od bobičastog voća s limunovim Phyllo mrvicama
Služi 4
Sastojci:
- 12 listova (9 × 14 inča) Atensko fillo tijesto, odmrznuto
- 2 velika limuna
- 2 žlice šećera u prahu
- 2 šalice svježih ili smrznutih (odmrznutih) bobica po vašem izboru
- 1-1/2 šalice vanilin soje ili kokosovog jogurta
- 1/4 šalice sirupa od agave
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. i lim za pečenje obložite pergamentom.
- Na pripremljeni lim za pečenje položite list phyllo tijesta. Lagano poprskajte raspršivačem za kuhanje i limunovom koricom po cijelom listu pomoću mikro ravnine.
- Ponovite još pet puta kako biste oblikovali hrpu od šest listova. Ponovite postupak za stvaranje dva snopa od 6 listova.
- Pecite 15 do 20 minuta ili dok potpuno ne porumene. Ostavite sa strane da se potpuno ohladi pa razlomite na velike mrvice i pospite šećerom u prahu.
- U parfait čašama prelijte jogurt, prskajte sirup od agave, phyllo limuna i nekoliko bobica. Ponovite postupak da napunite parfait čaše.
Ovaj je recept inspiriran ne-veganskim receptom za parfe Athens Foods.
Više veganskih recepata
Njemački čokoladni kolač s glazurom od tartufa
Meki tacosi od bivola slanutka
Veganska šitake slanina
