Kad vam treba utješna, ukusna poslastica ujutro ili sredinom dana, rado ćete posegnuti za ovim blintovima od sira. Savršena su kombinacija slatkog i slanog.
Vezana priča. Pita od bobica Padme Lakshmi služi kao slatka poslastica i ukusan doručak
Slatka kombinacija sireva umotanih u krep? Zvuči božanstveno. Bintze od sira dobre su bilo kada, od doručka do kasnovečernjeg grickalice i svakog obroka između. Lagane su, ali zasitne i baš ukusne.
Blince od domaćeg sira
Veličina porcije 12
Sastojci:
- 2 šalice višenamjenskog brašna, prosijanog
- 3/4 šalice mlijeka
- 2/3 šalice vode
- 4 jaja
- 1/2 žličice soli
- 1/4 šalice maslaca, otopljenog
- 1-1/2 šalice ricotta sira
- 1/2 šalice laganog krem sira
- 2 žlice šećera
- 1 žličica vanilije
Volite mliječne proizvode? Pogledajte naš vrhunski vodič za sir >>
Upute:
- U srednjoj posudi umutite jaja, vodu, mlijeko i sol. Polagano dodavati brašno, neprestano miješajući dok nema grudica.
- Stavite tijesto u hladnjak da se ohladi. Dok se tijesto hladi, pomiješajte kuhačom ricottu, krem sir, šećer i vaniliju. Smjesu od sira stavite u hladnjak da se ohladi.
- Zagrijte žlicu otopljenog maslaca u krep tavi ili maloj tavi na srednje laganoj vatri. Kada maslac počne cvrčati i lako klizi po površini posude, spremni ste za početak izrade palačinki. Ulijte nekoliko žlica tijesta u sredinu posude i odmah nagnite posudu tako da se tijesto rasprši u tanak, ravnomjeran sloj. Pustite da se kuha oko minutu ili dok tijesto nije još gnjecavo. Okrenite palačinku i ostavite da se peče s druge strane 10 sekundi. Prebacite na tanjur da se ohladi. Nastavite s ovim postupkom zagrijavanja maslaca u tavi i kuhanja palačinki dok se svo tijesto ne potroši.
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
- Jednu po jednu palačinku, položite ih ravno i stavite otprilike 3 žlice smjese sira u ravnoj liniji duž sredine. Presavijte dvije strane krepa prema unutra i zarolajte ga kao omot za sendviče ili burrito.
- Blinze stavite na tepsiju i pecite u pećnici 15 minuta.
- Blince poslužite s pekmezom, šećerom u prahu, javorovim sirupom ili drugim preljevom po želji.
Bilješka
Možda ćete dobiti više palačinki nego što vam je potrebno, ali lako ih je zamrznuti i napraviti odličan zalogaj s posipanjem šećera i malo limunovog soka kad god poželite.
Više ukusnih poslastica
Trail mix kolačići
Zdravi veganski keksi od zobenih pahuljica s komadićima čokolade
Domaće super-zdrave pločice s voćem i sjemenkama
