Vas dvoje ste ovaj Dan zahvalnosti? Bio sam ondje. Ispostavilo se da je jedan od velikih nedostataka preseljenja 3000 milja od prijatelja i obitelji na posao koji bi zapravo mogao biti zaposleniji na ljetovanju zaista može umanjiti vaš stil odmora. Ili ste možda samohrana majka s jednim djetetom po prvi put sama.
U svakom slučaju, to ne znači da morate preskočiti odmor kako biste izbjegli sve te ostatke ili pokupiti lokalnu Lubyjevu. Apsolutno možete imati Dan zahvalnosti uz svoje drage popravke uz samo malo planiranja i ove savjete izravno od nekoga tko je to već radio.
1. Imajte plan igre
Prvo, morate se pomiriti s činjenicom da dvoje ljudi može pojesti samo toliko hrane. Ostati jedan dan je super, ali oni ostare do trećeg ili četvrtog dana. Stoga odlučite idete li s manje strana ili s manjim porcijama više jela.
Sada sjednite sa svojom drugom polovicom i napravite popis. Stavke bez kojih ne možete živjeti idu u jedan stupac i stavke koje želite, ali bez kojih možete živjeti u drugu. Raspravljajte, raspravljajte se, šminkajte se, pravite kompromise i nabavite taj jelovnik. Upamtite, svatko od vas može imati svoju obiteljsku tradiciju, pa je korak od kompromisa ključan.
2. Razmislite o kompromisnim jelima
Isprobajte varijacije svojih favorita koje bolje rade za dvije osobe. Na primjer, Hasselback slatki krumpir punjen sljezom izvrsna su alternativa cijelom jelu tepsije od slatkog krumpira. Ako podijelite samo jednu, možete planirati više strana.
Idite na internet i potražite "[naziv vašeg recepta] za dvoje". Čak i ako ste posvećeni vlastitom receptu, mogao bi vam dati ideju kako ga prilagoditi.
Više: Ne osjećate puretinu za Dan zahvalnosti? Imate nevjerojatne mogućnosti
3. Pripremite svoje recepte
Prikupite svoje recepte unaprijed. Ako je nadjev vašeg MIL -a na popisu vašeg momka, pobrinite se da se unaprijed obratite njoj kako biste ga dobili, plus sve savjete koje ona može imati.
Ako režete recepte, postoje aplikacije i mrežni alati koji će vam pomoći s proporcijama. Provjeri Voće iz kalkulatora recepata u Washingtonu, Moj kuhinjski kalkulator i Google kalkulator. Stvari poput nadjeva, tepsije od slatkog krumpira ili kandiranog jamsa, pire krumpira, povrća sa povrćem, macina i sira, pa čak i tepsije od brokule sa sirom lakše su nego što mislite.
4. Opremiti se
Kuhanje za dvoje može zahtijevati manja jela ako režete recepte, pa napravite popis zaliha koje su vam potrebne za svaki recept. Idite na internet, u IKEA -u ili u lokalnu trgovinu s potrepštinama za restorane i nabavite zalihe ramekina, malih zdjelica, pa čak i manjih lonaca i tava ako vam zatrebaju.
Dajte si dodatno vrijeme za kupovinu namirnica. Ako živite u drugom području zemlje nego proteklih godina, možda će vam biti teže pronaći posebne sastojke za obiteljske recepte.
5. Razumite ptice
Očigledno, žderač od 15 kilograma previše je hrane za dvoje. Čak i ako želite ostatke hrane, svaki kilogram puretine s kostima poslužuje se za jednu osobu. Ali imate mogućnosti.
- Kupujte i pecite samo grudi ili samo noge
- Idite s piletinom - cijela piletina je dobre veličine za dvoje, čak i ako želite ostatke
- Isprobajte kokoši kokoši divljač, patku ili fazana - skupe su, ali kuhate samo za dvoje, pa poživite malo
- Smatrati opcije bez peradi (Dan zahvalnosti ionako se više odnosi na strane, zar ne? Ili je to samo južnjaštvo?)
6. Olakšajte desert
Potražite desert koji se lako sastavlja za samo dvoje, poput Mason staklenke deserti. Druga je mogućnost koordinirati pečenje s prijateljem: Oboje radite drugačiji desert i svaki zamijenite po pola.
Ako su pite vaša igra, tu je i kalup za pite koji vam omogućuje da napravite podijeljene pite (Amazon, 11 USD) - jer ovo je Amerika i naravno da je to netko već pomislio jer smo se svađali oko toga koju ćemo pitu napraviti od 1621. godine.
Više: Kako skuhati pravu večeru za Dan zahvalnosti u vašoj maloj kuhinji
7. Napravite plan za ostatke
Ostaci peradi mogu se koristiti za pripremu juha, enchilada i više, pa čak i usitnjeni ili nasjeckani i ugušeni u umaku za roštilj za sendvič ili sjeckani pekač. Zaostale rolice možete kasnije zamrznuti i zagrijati ili čak pojesti za doručak s preostalim umakom od brusnica umjesto s želeom. Imate li pola ili tri četvrtine limenke preostale juhe od gljiva? Izrežite drugu tepsiju koja ga koristi do te veličine i napravite je kasnije tijekom tjedna. Zaostala jaja bez jaja mogu se usitniti, pomiješati i koristiti za sendviče sa salatom od jaja. Budite kreativni i neće se osjećati kao da jedete ostatke hrane.
Prvotno objavljeno u studenom 2011. Ažurirano u studenom 2016.
Prije nego odete, odjavite se naš slideshow ispod.
