Bez obzira volite li lončanice kao vegansko glavno jelo ili kao slane veganske grickalice, ove gyoze s gljivama slasne su i ukusne, a vrlo ih je jednostavno napraviti. Ove ukusne lončanice možete poslužiti čak i kao veganska predjela za sljedeće vegansko druženje.
Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni
Veganske grickalice od gljiva
Radi 30 lončanica
Sastojci:
- 10 suhih shiitake gljiva
- 1 šalica vruće vode
- 1 kilogram divljih gljiva ili gljiva, nasjeckanih
- 1 šalica rastresito narezanog kupusa
- 1 hrpa zelenog luka, nasjeckanog (zeleni i bijeli dijelovi)
- 4 režnja češnjaka, mljevena
- 2 žlice svježe naribanog đumbira
- 1/4 šalice tamari umaka
- 2 žlice prženog sezamovog ulja
- Prstohvat šećera ili više po ukusu
- 30 okruglih wonton omota
- 2 žlice ulja repice, po potrebi dodajte još.
Upute:
- Kombinirajte shiitake i vodu u maloj zdjeli i ostavite sa strane da rehidrirate gljive, oko 5 minuta. Ocijedite i nasjeckajte.
- U velikoj zdjeli pomiješajte shiitake, svježe gljive, kupus, zeleni luk, češnjak, đumbir, tamari, sezamovo ulje i šećer.
- Napunite wonton omot oskudnom žlicom nadjeva od gljiva.
- Za brtvljenje, umočite prst u vodu i lagano navlažite rubove wontonovog omota i preklopite tako da nastane polukrug, rubove pritisnuvši zajedno.
- Ponovite s preostalim wonton omotima i punjenjem.
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte 10 do 12 lončića u tavu i pokrijte poklopcem.
- Pecite lonce 2 do 3 minute sa svake strane, držeći tiganj pokrivenim. Lagano uklonite lončiće i ponovite s preostalim štrcaljkama, po potrebi dodajte još ulja.
- Poslužite lončiće toplo s omiljenim azijskim umakom za umakanje.
Više veganskih predjela
Novogodišnje predjelo: Punjeni Jalapenos
Biljni kruh od češnjaka
Ananas Kiwi Crostini
