Chungah Rhee's bang-bang piletina zasigurno izgleda prokleto ukusno-SheKnows

Chungah Rhee, žena koja stoji iza iznimno popularnog i prikladno nazvanog bloga o hrani Prokleto ukusno upravo je izašao s kuharicom pod naslovom... pogađate, Prokleto ukusno: 100 super lakih, super brzih recepata. Sve, mislim sve, u ovoj knjizi izgleda kao nešto što bi i djeca i odrasli pojeli s oduševljenjem. To je knjiga puna svih večera bez prigovora (plus neki deserti i doručak).

Povezana priča. Sirna tjestenina Marthe Stewart mogla bi zapravo natjerati vašu djecu da jedu njihovo povrće

Više: "Pečena" piletina u pećnici koja je hrskava i sočna kao i original

No, ono što nam je zaista privuklo pozornost bila je piletina bang-bang. Mislim, s takvim imenom? To je lagana, hrskava piletina pržena na panko sa umakom od slatkog chili mayoa, a mi bismo joj sada htjeli veliku, veliku pomoć. Rhee je podijelila svoj recept s Ona zna kako bismo vam mogli nakratko zaviriti u ono što njezina knjiga sprema.

Više: 9 savjeta za poželjnu piletinu pečenu u pećnici svaki put

Bang-bang piletina

Još jedan omiljeni restoran koji se lako može napraviti u vlastitoj kuhinji, ovo je jedan od mojih najpopularnijih recepata. Pravi najnevjerojatnije hrskave zalogaje piletine i slatki chio mayo umak koji je tako dobar, da ćete doći u napast da ga pojedete žlicom.

Služi 4

Vrijeme pripreme: 15 minuta | Ukupno vrijeme: 30 minuta

Sastojci:

Za slatki mayo od čilija

• 1/4 šalice majoneze
• 2 žlice slatkog čili umaka
• 1 žlica meda
• 2 žličice ljutog umaka (poput Frankovog RedHota)

Za piletinu

• 1 šalica biljnog ulja, plus još po potrebi
• 1 šalica mlaćenice
• 3/4 šalice višenamjenskog brašna
• 1/2 šalice kukuruznog škroba
• 1 veliko jaje
• 1 žlica ljutog umaka
• 1/2 žličice košer soli
• 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
• 2 pileća prsa bez kože, bez kože (oko 1-1/4 kilograma), izrezana na komade od 1 inča
• 2 šalice panka (vidi napomenu)

Upute:

1. Napravite slatki chili mayo umak: U maloj zdjeli umutite majonezu, slatki chili umak, med i ljuti umak i ostavite sa strane.
2. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
3. U velikoj zdjeli umutite mlaćenicu, brašno, kukuruzni škrob, jaje, ljuti umak, sol i papar. Dodajte komade piletine i bacite premazati.
4. Radeći s jednim komadom odjednom, udubite piletinu u panku, pritiskajući kako biste bili sigurni da je svaki komad ravnomjerno premazan. Staviti na stranu.
5. Radeći u serijama, pržite piletinu u tavi do ravnomjerno zlatne i hrskave boje sa svih strana, ukupno 2 do 3 minute. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi.
6. Poslužite odmah, preliveno slatkim umakom od čilija.

Napomena: Panko je japanski stil krušnih mrvica koji se može pronaći u azijskom dijelu vaše lokalne trgovine.

Podaci o prehrani po obroku: 636 kalorija; 27,9 g masti; 38,5 g proteina; 59 g ugljikohidrata; 2 g vlakana; 134 mg kolesterola; 2 mg željeza; 601 mg natrija; 22 mg kalcija.

Prije nego odete, odjavite se naš slideshow ispod.