Proso je žito bez glutena koje se brzo kuha i koje glumi u ovom azijskom stilu vegan recept za salatu. Sočan mango, hrskavi vodeni kesteni, prepečeni proso i azijski okusi čine ukusan veganski prilog ili lagani veganski obrok.
Proso je žito bez glutena koje se brzo kuha i koje glumi u ovom azijskom stilu veganska salata recept. Sočan mango, hrskavi vodeni kesteni, prepečeni proso i azijski okusi čine ukusan veganski prilog ili lagani veganski obrok.
Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni
Azijska tostirana salata od prosa
Služi 4
Sastojci:
-
t
- 1/3 šalice maslinovog ulja, podijeljeno
- 1 šalica prosa
- 2 šalice vode
- 1 mango, oguljen, bez koštica, narezan na kockice
- 1 crvena paprika, sjemena, narezana na kockice
- 1 (8 unci) limenki narezanih vodenih kestena, ocijeđeno
- 5 zelenih lukova, nasjeckanih (bijeli i zeleni dijelovi)
- 1/2 šalice sitno sjeckanog svježeg cilantra
- 2 žlice rižinog octa
- Sok i sitno naribana korica pola naranče
- 2 žličice preprženog sezamovog ulja
- Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
- Šaka indijskih oraščića
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u srednjoj tavi na umjerenoj vatri.
- Dodajte proso i kuhajte, često miješajući, dok se proso lagano ne prepeče.
- Uklonite lonac s vatre i pažljivo dodajte vodu. Stavite lonac na plamenik i pustite da zavrije. Smanjite vatru, poklopite i pirjajte dok se voda ne upije, oko 20 minuta.
- U velikoj zdjeli pomiješajte proso, mango, papriku, vodene kestene, zeleni luk i cilantro.
- U manjoj zdjeli umutite ocat, sok i koricu naranče te sezamovo ulje. Umiješajte preostalo maslinovo ulje.
- Smjesu od prosa prelijte preljevom, prebacivši premazati. Začinite solju i paprom.
- Pokrijte zdjelu i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata ili do noći.
- Ukrasite salatu indijskim oraščićima i poslužite.
t
t
t
t
t
t
t
Ukusnija veganska salata Recepti!
