U potrazi za a brzo i jednostavno jelo od tjestenine pršti od okusa? Ne tražite dalje od Giada De Laurentiis‘ Jelo od tjestenine od češnjaka i parma koje se može pohvaliti jednim tajnim sastojkom bogatim umami: inćunima.
“Veliki okus ove brze tjestenine dolazi od češnjaka, parma, pahuljica i na kraju, ali ne i najmanje važno: inćuna. Vjerujte nam u ovome!” De Laurentiis uvjerava.
A na temelju komentara na njezinoj objavi na Instagramu, ljudi ljubav ovo jelo.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju dijeli Giadzy (@thegiadzy)
Da napravite De Laurentiisovu tjesteninu od inćuna od češnjaka, koju ona opisuje kao "pastu iz špajza" (ili onu koju možete napraviti s bilo kojim zelenilom koje imate pri ruci), skupite svoj EVOO, svoju kratku tjesteninu (kao što su Fiorentini, Strozzapreti ili Farfalle), svoje zelje (De Laurentiisov recept posebno zahtijeva špinat), vaše mljevene pahuljice crvene paprike i vaše panko krušne mrvice, kao i tri ključna sastojka, češnjak, svježe naribani parmezan i pasta od inćuna. De Laurentiis preporučuje kuhanje s filetom inćuna Armatore Cetare, koje možete pronaći na njezinoj web stranici,
Giadzy, i dalje Web stranica Armatore Cetara.
Slika: Armatore Cetara.
“U talijanskom kuhanju inćuni su iznimno česti. Ne dodaju toliko 'riblji' okus koliko slani, umami punch okusa", objašnjava De Laurentiis.
Ovo jelo od tjestenine ne samo da pršti okusom, već ga je i nevjerojatno lako napraviti. Jednostavno skuhajte tjesteninu dok ne bude kuhana (oko 10 minuta) i rezervirajte 1 šalicu vode za tjesteninu. Zatim skuhajte pastu od inćuna s pahuljicama crvene paprike, češnjakom, špinatom i krušnim mrvicama. I u veliku zdjelu pomiješajte smjesu s tjesteninom i otprilike polovicom svježe naribanog parmezana. Po potrebi dodajte vodu za tjesteninu, zajedno s maslinovim uljem — i uživajte!
Cijeli recept za De Laurentiisovu tjesteninu s inćunima od češnjaka potražite na Giadzy.
Prije nego krenete, provjerite naša galerija ispod:
