Obožavam raditi deserte, posebno oko blagdana. Jedan od mojih omiljenih blagdanskih okusa je bundeva! U bundevi postoji nešto što je i utješno i ukusno. Od latteta od bundeve u Starbucksu do pite od bundeve na Dan zahvalnosti, uvijek sam voljna probati nešto bundeve, a i moja obitelj.
Za Dan zahvalnosti ove godine, moj dečko, Dominick, želio je čokoladnu francusku pitu od svile. Moja majka je htjela kolač od sira. Htjela sam tradicionalnu pitu od bundeve. Na meni je bilo pronaći način da spojim sve obiteljske sklonosti u jednu opciju za desert. Ovako sam došao do pite od bundeve sa sirom i svilom.
Ne treba ni govoriti da je to bio takav pogodak, kad sam otišao slikati pitu, već je nestala. Definitivno planiram napraviti još jednu u bliskoj budućnosti, pa ću tada svakako snimiti nekoliko slika.
Ovo je definitivno sezonski recept, jer će neki od sastojaka biti dostupni samo oko blagdana.
Evo recepta za svakoga tko ga želi isprobati:
Pita od sira i svile od bundeve
Služi 8
Sastojci:
1 kom. (8 oz) Philadelphia krem sir, omekšan
1/2 - 1 šalica bundeve iz konzerve
1/2 šalice šećera (više ili manje po ukusu)
1/4 šalice smeđeg šećera
1/2 žličice. Začin za pitu od bundeve
1 3/4 šalice bijelog mlijeka
1 kada (16 oz) Cool Whip umućen preljev, odmrznut, podijeljen
1 Graham kreker ili kora od oreo pite (6 oz)
1 kom. Jell-O puding od začina od bundeve
Upute:
Počnite miješati omekšali krem sir, bundevu, šećer, smeđi šećer i začin za pitu od bundeve električnom miješalicom na srednjoj brzini dok se dobro ne sjedine. Lagano umiješajte 1-1/2 šalice umućenog preljeva.
Žlicom dodajte smjesu od kremastog sira na koru 1/3 dijela i ostavite u hladnjaku 2-3 sata.
Pripremite puding od začina od bundeve prema uputama za pitu od pudinga na kutiji. Pomiješajte puding s bijelim mlijekom i umutite pjenjačom dvije minute ili dok ne postane gust.
Žlicom stavite smjesu za puding u koru za pitu na vrhu sloja torte od sira. Ostavite mjesta za posljednji sloj umućenog preljeva koji će dovršiti pitu. Stavite u hladnjak na 1-2 sata.
Žlicom stavljajte umućeni preljev dok se pita ne napuni. Za malo dodatnog okusa pospite cimet, muškatni oraščić ili začin za pitu od bundeve na šlag.
Ostavite u hladnjaku najmanje dva sata prije posluživanja.
Bilješka: Kako biste smanjili kalorije, punomasno mlijeko možete zamijeniti s 1% (to sam i ja koristio, ali bilo bi dobro) i koristiti Cool Whip Lite.
Recept ljubaznošću Home Cookin ’s web stranice Ashtyn Evans
