Teško je držati korak sa trendovima, posebno u svijetu kulinarstva gdje se uvijek pojavljuju nove kombinacije okusa, sastojci i tehnike!
Što se događa u svijetu hrane
Kako se godišnja doba mijenjaju, pa tako i trendovi hrane i pića na tržištu. Više ne pravimo variva i toplu čokoladu. Vrijeme je za Maine kiflice od jastoga i pijuckanje čaja za sunčanje.
Danas dijelimo neke ljeto Trendovi hrane u 2013. s kojima ćete se susresti ne samo u restoranima, već i na lokalnim poljoprivrednim tržištima, kao i na svojim omiljenim blogovima o hrani.
1
Pomičite se nad kokošima, pačja jaja su sada u modi
Vidjet ćete prženo pačja jaja prelijevanje hamburgera i sendviča diljem SAD -a Budući da su patkina jaja osjetno veća od kokošjih jaja, u svako jaje dobivate više hranjivih tvari. Stručnjaci također kažu da pačja jaja podižu kolače i pečene kolače te stvaraju nježniju koru. Tijekom vašeg sljedećeg roštilja ispecite nekoliko pačjih jaja i njima prelijte svoje hamburgere, vaši će se gosti ugodno iznenaditi!
Pokušajte zamijeniti patkina jaja u njima recepti za jaja >>
2
Zrna kave trguju se čajevima od lisnatih listova
S približavanjem ljetnih vrućina, vruću kavu zamijenite ledenim čajevima, posebno čajevima s rastresitim listovima. Tvrtke za proizvodnju čaja zaista pristupaju stvaranju čaja kao stvaralaštvu, pažljivo izrađujući čajeve s mješavinom osušenih listova čaja, začinskog bilja, pa čak i sušenog voća poput goji bobica. Hladno kuhani čajevi preko noći za slatku poslasticu ujutro.
3
Sjedeći sa strancima, poznatim kao zajednički stolovi
Restorani iskorištavaju svoju površinu i postavljaju velike zajedničke stolove koje će njihovi pokrovitelji dijeliti s drugim posjetiteljima. Bilo da ste par koji ulazi u restoran sa zajedničkim stolom ili ste odlučili izaći na spoj sjedeći za zajednički stol upoznat će vas s novim ljudima koji očito uživaju u istom ukusu u restoranima. Uključite se u razgovor kad se čini prikladnim, ali postavite granice. Ne vole svi dijeliti zalogaj svog jela s potpunim strancem!
4
Upoznajte novi stisak u gradu, grejp
Prestanite cijediti naranče i limete i počnite piti sok od grejpa. Grejpfruti su u modi. Oni su baza za klasično meksičko piće, Paloma, i pojavljuju se na jelovnicima deserta. Brulee od grejpa? Jednostavno pospite malo granuliranog šećera na pola grejpa i stavite ispod brojlera na nekoliko minuta. Na sočnom agrumu formirat će se slatka kora za savršen način za početak dana.
Više o trendovima u hrani
Kuhinjska tehnika koju volimo 2013
U trendu: začini stari u bačvama
Jedinstvene stavke na meniju kamiona s hranom
