Popularno vegan recept, falafeli su zdravo jelo pakirano bjelančevinama i vlaknima kada se pirja na tavi ili peče umjesto u dubokom prženju. Za ovaj recept za falafel svakako možete koristiti fritezu, ali pečenje će vam uštedjeti vrijeme čišćenja, kao i puno masti i kalorija.
Popularan veganski recept, falafeli su zdravo jelo bogato proteinima i vlaknima kada se pirjaju ili peku na tavi umjesto u dubokom prženju. Za ovaj recept za falafel svakako možete koristiti fritezu, ali pečenje će vam uštedjeti vrijeme čišćenja, kao i puno masti i kalorija.
Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni
Falafel
Služi 6
Sastojci:
-
t
- 1 šalica suhog graha garbanzo, isprano, namočeno preko noći
- 4 šalice vode
- 1/2 šalice bijelog sezama
- 1/4 šalice sitno sjeckanog svježeg peršina
- 2 režnja češnjaka, sitno mljevena
- 1-1/2 žličice curryja u prahu
- Sok i naribana korica 1 manjeg limuna
- Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
- Maslinovo ulje za prskanje
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Grah garbanzo stavite u srednji lonac i prelijte vodom. Pustite da zavrije, smanjite vatru, poklopite i pirjajte dok ne omekša, oko 2 sata.
- U velikoj zdjeli zgnječite grah sa sezamom, peršinom, češnjakom, curryjem, limunovim sokom i koricom. Začinite solju i paprom. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi dok zagrijavate pećnicu.
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
- Pospite lim za pečenje maslinovim uljem. Smjesu od graha oblikujte u pljeskavice veličine 1/4 šalice.
- Stavite falafel na lim za pečenje i obilno ga poprskajte maslinovim uljem. Također možete četkati ili utrljati maslinovo ulje na falafel ako nemate raspršivač.
- Pecite 15 do 20 minuta ili dok falafel lagano ne porumeni i zagrije.
- Poslužite toplo u pita kruhu, na salatama ili izmrvljeno preko povrća.
t
t
t
t
t
t
Zdraviji vegan Recepti!
