Zdravstvene prednosti jedenja sira – SheKnows

Za mnoge od nas, sir je više nego samo povremeni dodatak dobro izbalansiran obrok. Ponekad, to je obrok — ili barem uobičajena ukusna poslastica. Ako imate naviku sira, koja se ponekad može pojačati u ovo doba godine, rado ćete saznati postoji mnogo nutritivnog opravdanja za grickanje omiljenih sireva tijekom praznika sezona.

Vezana priča. Sindrom božićnog drvca mogao bi biti pravi razlog vaše prosinačke 'gripe'

Zašto je sir A-OK

Prema Ministarstvo poljoprivrede SAD-a, prosječna odrasla osoba u Sjedinjenim Državama trebala bi konzumirati tri porcije (otprilike tri šalice) mliječnih proizvoda svaki dan. Iako možete smanjiti tri porcije mlijeka svaki dan i nazvati ga dobrim, postoji nekoliko razloga zašto jedenje sira umjesto toga ide u vašu korist. Jedan od tih razloga je taj što je sir ukusan, ali evo nekih nutritivnih činjenica koje mogu ojačati vašu naviku.

Kalcij

Rachel Fine, registrirana dijetetičarka i vlasnica Za Pointe Nutrition, kaže da je sir, kao i sva mliječna hrana, prepun kalcija

. “Kalcij je neophodan za izgradnju i održavanje adekvatne koštane mase”, kaže ona za SheKnows.

Ne samo to, nego studija iz 2017 u European Journal of Nutrition otkrili su da kalcij u siru znači manje zasićenih masnih kiselina u hrani apsorbiraju se u vaše tijelo.

Low-carb

Jedna prednost koju sir ima u odnosu na mlijeko je da je način na koji mliječni proizvodi s niskim udjelom ugljikohidrata uvršteni u prehranu, Ljetni Božić, registrirani dijetetičar, kaže SheKnows. Sir obično ne sadrži ugljikohidrate, pa je izvrstan način da ih dobijete druge važne hranjive tvari ako pokušavate zadržati nizak unos ugljikohidrata.

Protein

Jedna unca cheddar sira ima solidnih 7 grama bjelančevina, što je puno za vaš nutritivni novac. Proteini pomažu u opskrbi energijom vašem tijelu i mogu pomoći u izgradnji i popravljanju stanica i tjelesnog tkiva.

Vitamin K2

Lauren Manaker, licencirani dijetetičar, reci SheKnows da vitamin K2 pomaže u održavanju zdravlja kostiju. “Sir napravljen od krava koje se hrane travom izvor je vitamina K2, a tvrđi sir poput parmezana često ima više ovog vitamina”, kaže ona.

Postoji li tako nešto kao previše sir?

OK, dakle sir je definitivno dobar kao ukusan blagdanski zalogaj. Ima puno vitalnih hranjivih tvari i tako je prokleto dobar, au nekim slučajevima može biti bolji izbor od obične šalice mlijeka. Ali moramo se zapitati – može li previše sira biti loša stvar?

*Tužni trombon* Yule kaže da, možete jesti previše sira. “Moguće je konzumirati prekomjerne količine bilo čega, uključujući sir”, kaže ona. “Iako sir nudi mnoge nutritivne prednosti, važno je umjereni unos kao dio uravnotežene prehrane.”

Fine objašnjava ovo i objašnjava da se općenito trebate držati tri porcije mliječnih proizvoda koje preporučuje Ministarstvo poljoprivrede SAD-a (gurui koji stoje iza OdaberiteMyPlate.gov). Za odrasle muškarce i žene, tri šalice (ili porcije). mliječni proizvodi po danu ograničenje je koje biste trebali imati na umu dok punite tanjur na blagdanskom švedskom stolu.

Što se računa kao porcija, pitate se? Za sir, 1-1/2 unce prirodnog ili tvrdog sira (ili 2 unce topljenog sira) računa se kao jedna porcija. To nije puno - oko dvije standardne kriške za jednu porciju. Tvrdi sir uključuje cheddar, mozzarellu, švicarski i parmezan, dok topljeni sir uključuje onaj stari favorit poznat kao američki sir.

Fine napominje da je jedan od razloga zašto mliječni proizvodi nisu slobodna dijetalna taktika (i ne bi trebala biti) taj što neke sorte obično imaju velike količine zasićenih masti. Nažalost, tvrdi sirevi spadaju u ovu kategoriju. Također, ona objašnjava da su sirevi bez masti obično visoko obrađeni i mogu imati velike količine natrija. Nijedno od ovoga nije užasno dobro za vas, pa da, dok vi limenka jedite sir, ona predlaže da ne pretjerujete cijelo vrijeme i da pročitate etikete prije nego što se prepustite kako biste imali bolju predodžbu o njegovoj nutritivnoj razgradnji.

Također, sir ne sadrži vlakna o kojima bi se govorilo, što je uvjet za zdravu prehranu (a ako pokušavate imati bolja crijeva, sir ne bi trebao biti vaš prvi izbor).

Zaključak… sira

Kako se sve istrese, jedenje malih količina sira može biti zdravo za vas. Sadrži vitalne hranjive tvari koje pomažu održati vaše kosti u vrhunskom obliku i nema puno ugljikohidrata. I tako je ukusno.

Stoga slobodno uživajte u siru dok kušate svoj put kroz ovo blagdansko vrijeme. Samo nemojte svaki dan jesti cijelu funtu cheddara. Kao i u svim ukusnim stvarima u životu, uživajte - ali uživajte umjereno.