Pekan orah, cimet i nekoliko dodatnih začina pretvaraju obična stara pileća bedra u divnu večeru punu jesenskog okusa.
Pileća prsa bez kostiju i kože jedan su od standardnih izbora pri kuhanju piletine. Laki su i imaju malo masti i kolesterola. Ali što je s pilećim bedrom? Možete ga dobiti bez kostiju i obično je puno ukusniji komad mesa. Naravno da je masniji komad mesa, ali ta masnoća mu daje više okusa. A budući da je bedro manje, obično ih ima više u svakom pakiranju. Dakle, mogli biste večeras napraviti jedan recept, a kasnije tijekom tjedna još jedan recept za pileći but.
Uzmimo za primjer ova pileća bedra s korom oraha. Mogli bi biti ukusni kao prsa, ali tamno meso, zajedno s odrezanom masnoćom, čini ih toliko srčanima. To i cimet. Tko je znao da bi dodavanjem samo malo cimeta, malo šećera i začina Old Bay stvorili obrok koji ne biste mogli poslužiti samo svojoj obitelji, već ćete lako zadiviti goste na sljedećoj večeri?
Pileća bedra s korom oraha
Sastojci
- 1 jaje
- 1/4 šalice mlijeka
- 1/2 šalice brašna
- 2 žličice začina Old Bay
- 1-1/2 žlice cimeta
- 1 šalica nasjeckanih oraha
- prstohvat šećera
- začinjena sol i papar po ukusu
- 4 pileća bedra bez kostiju, bez kože, istučena do 1/2 inča debljine
- 2 žlice maslinovog ulja
Upute
- Umutite jaja i mlijeko u maloj zdjeli i ostavite sa strane.
- U zdjelu srednje veličine prosijte brašno, Old Bay, cimet, orahe, šećer, sol i papar.
- Uzmite svako istučeno bedro i umočite u smjesu od jaja. Zatim umočite smjesu s orahom i pritisnite da se zalijepi.
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Stavite dva bedra u tavu i kuhajte dok se zlatno i piletina ne skuhaju do kraja, oko pet minuta po strani. Stavite na papirnati ubrus da se ocijedi i poslužite uz pilav od riže ili salatu od taboulija.
Ostali recepti od pekana od SheKnows
Palačinke od jabuka s pekanom
Čokoladna pita od oraha
Riža s pecanama i grožđicama
