Skoro je Nova godina, a mi smo tražili savršen obrok za početak 2021. U početku smo razmišljali o izradi Ina Gartenje lako, ali dekadentno limun cappellini s kavijarom (Da, kavijar), ali iskreno, nismo sigurni hoćemo li se ove godine uopće uključiti. Srećom, bosonoga kontessa ima još jedan prijedlog. U nedavnom intervju na NPR-u, Garten je rekla da je njezin najnoviji omiljeni obrok bez kuhanja daska za jelo, a danas je podijelila kako točno stavlja ultimate charcuterie board zajedno. Lako je, elegantno i potpuna pobjeda za Novu godinu (ili bilo koju proslavu, stvarno).
Naša misija u SheKnows-u je osnažiti i nadahnuti žene, a nudimo samo proizvode za koje mislimo da ćete ih voljeti kao i mi. Imajte na umu da ako nešto kupite klikom na link unutar ove priče, možda ćemo dobiti malu proviziju od prodaje.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju je podijelila Ina Garten (@inagarten)
Kada odete u trgovinu i nabavite sastojke za svoj tanjur, može biti neodoljivo kada ih donesete kući i počnete pokušavati dizajnirati svoju ploču za jelo. Ali Garten ima nekoliko savjeta.
Prvo, trebali biste započeti postavljanjem većih predmeta na a velika ravna daska za posluživanje. To znači vaše sireve, suhomesnate proizvode i veće predmete kao što su slamke za sir ili štapići kruha.
Pazite da ostavite razmak između ovih predmeta, a zatim ih popunite malim zdjelicama senfa, chutneya, džema od smokava i slično. Na kraju, ali ne i najmanje važno, ispunite ostatak ploče onim što Garten naziva "velikim blokovima boja", što znači da umjesto da razbacujete smokve ili bademe po ploči, svaki sastojak držite u svom vlastiti prostor. To dodaje zanimljiv vizualni kontrast ploči, sprječava da izgleda prezauzeto i pomaže istaknuti kvalitetu vaših sastojaka. "Grupirajte stvari zajedno i zaslon će izgledati jednostavno i elegantno", kaže Garten.
Ako niste sigurni koje sastojke uvrstiti na svoju ploču, Garten daje prijedloge. Za sireve koristi oštar cheddar (npr Cabot) i trostruki krem sir (preporučuje Mount Tam iz Cowgirl Creamery). Ubacili bismo i plavi sir za mazanje da dodamo malo funka. Za meso preporučuje narezanu salamu i talijanski pršut iz Parme. Na ploči bi trebalo biti nekoliko namaza koji će sve nadopuniti. dodao je Garten Maille grubi senf i Stonewall kuhinjski chutney na njezinu.
Na kraju, ali ne i najmanje važno, izbor suhog i svježeg voća (Garten je odabrao suhe marelice, svježe klementine i svježe smokve) i orašasti plodovi zaokružit će dasku.
Ne morate dobiti točno ono što je Garten koristio za svoju dasku, ali samo zapamtite: želite nekoliko sireva različite teksture, nekoliko suhomesnatih mesa, malo svježeg voće, orašaste plodove, krekere i kruh za posluživanje (preporučamo samo da se uputite u Trader Joe's, gdje možete nabaviti sve što vam je potrebno za nevjerovatnu slastičarnu odbor!). Sve što trebate učiniti je sastaviti sastojke i dobit ćete otmjen obrok bez kuhanja koji je dostojan svake proslave (posebno kada je uparen s bocom pjenušavog!).
Prije nego krenete, provjerite Jednostavni recepti Ine Garten za večeru tijekom tjedna ispod:
