Svi smo to učinili. Kupujete karton mlijeka ili vrećicu luka s namjerom da ih upotrijebite u sljedećih nekoliko dana. Ali odjednom su prošla tri tjedna, pokvarili su se i morate ih baciti u smeće. Zaustavite sav kuhinjski otpad pomoću ovih jednostavnih savjeta.
Organizirajte se na odgovarajući način
Prečesto je razlog zašto namirnice odlaze u otpad jednostavno zato što ih zaboravljamo, a one stare prije nego što ih dobijemo priliku staviti u upotrebu. Da biste to spriječili, zamislite svoj hladnjak i smočnicu kao police u trgovini. Kad trgovina primi novu pošiljku mlijeka, upravitelj ne stavlja svježi proizvod sprijeda i ne dopušta da se stare stvari pokvare straga. Umjesto toga, stavlja novo mlijeko u stražnji dio trgovine i dopušta kupnju starijeg proizvoda prije nego što hladnjak napuni novim vrećicama. Vaša kuhinja može raditi na sličan način. Kad dođete kući iz trgovine, potrudite se staviti svježe proizvode na stražnju stranu polica ili na dno ladica, a starije predmete staviti u potpuni pregled. Na taj način, kad otvorite vrata hladnjaka, oni stariji predmeti prvo će vam zapeti za oko, pa ćete ih pomisliti iskoristiti prije nego što isteknu.
Redovito provjeravajte
Najbolje što možete učiniti kako biste izbjegli bacanje hrane je redovito provjeravati hladnjak. Svaka dva do tri dana odvojite trenutak da zabilježite koji proizvodi izgledaju malo lošije po pitanju habanje i trebaju se koristiti što je prije moguće. Neke proizvode, poput začina, potrebno je provjeravati samo svaki mjesec. No, druge stavke, poput proizvoda, mesa i mliječnih proizvoda, potrebno je pažljivo pratiti.
Upoznajte svoje sigurnosne kopije
Povremeno ćete otvoriti vrata hladnjaka i otkriti da neki predmeti nisu tako svježeg izgleda kako ste se nadali. Tada vam rezervni planovi mogu dobro doći. Na primjer, te gljive koje će se zapeći možda nisu idealne za salatu koju ste planirali, ali uopće neće pokazati svoju dob kad se skuhaju u ukusnu fritaju. I te uočene banane možda se neće držati u vrećici za ručak, ali bit će savršene kad se smrznu i pomiješaju u kremasti smoothie. Razočaravajuće je što ne možete koristiti predmet na način na koji ste planirali, ali kad u stražnjem džepu imate neke sporedne ideje, možda ćete stvoriti nešto još bolje!
Koristite krajeve
Postoje određeni proizvodi koje kupujemo za određenu upotrebu, a zatim završavamo bacajući ostatak jer nismo sigurni što bismo s tim. Neki primjeri su kada cvjetove odrežemo s brokule, a zatim bacamo stabljike ili usitnimo na staklenku kiselih krastavaca, a zatim ocatni sok izlijemo u odvod. Ali ne mora biti tako. Stabljike brokule mogu se skuhati kako bi se stvorio domaći povrtni temeljac, a ocat se može pomiješati s nekoliko kuglica majoneze kako bi se napravio ukusan preljev za salatu. Zato se sljedeći put kad odete baciti "otpad" hrane u smeće, zapitajte se biste li mu ipak mogli koristiti.
Kompostirajte!
Iako možete učiniti sve kako ne biste dopustili da proizvod istekne i iskoristili svaki komad stavki, ipak ćete možda završiti s komadima koji nemaju gdje otići. Dajte im mjesto za produktivnost stvaranjem vlastitog kompost! Kompost znači da se umjesto odlaska stare hrane na odlagalište otpada, ona pretvara u prljavštinu koja biljkama daje energiju za rast i oko nje. To je sada kuhinja bez otpada!
više o zelenim kuhinjama
4 savjeta za zeleniju kuhinju
Uzgojite vlastiti vrt s kuhinjskim biljem
Korištenje sjemenki iz onoga što jedete
