Rachael Ray je kraljica mješavine hrane za udobnost koja je, pa...totalno ukusna. Od nje bivolje pileće krilo sir na žaru njoj ulični kukuruzni tost, Ray zna uzeti klasik i pretvoriti ga u inovativni užitak (jeste li je probali Cubano sendvič omlet)? Ali neki klasici doista ne trebaju zaokret da bi bili potpuno savršeni – samo im je potrebna vješta ruka. Ako se želite vratiti osnovama ili vaša djeca žude za dobrim starim makaroni sa sirom, obratite pozornost: Rachael Ray je upravo podijelila svoje tajne stvaranja savršenih makarona i sira — kao u savršeno glatkim i ukusnim.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju dijeli Rachael Ray Show (@rachaelrayshow)
Na svom Instagram nalogu @therachaelrayshow odgovorila je na pitanje obožavatelja o izbjegavanju gritty mac i sira. Ray je podijelio nekoliko super korisnih savjeta, uključujući dodirivanje važnosti omjera i paziti da ne prekuhate svoju smjesu sira. Ona kaže da počnete s rouxom s omjerom od jedne dodatne žlice maslaca (4 žlice brašna na 5 žlica maslaca). Pazite da ne postane previše gusto! Prema Rayu, samo želite da obložite stražnju stranu žlice. Zagrijte mlijeko (ona dodaje i protisnuti češnjak) prije nego što ga dodate u roux. Zatim napravite ravnomjeran omjer sira i mlijeka. Ray je u videu naglasio da sir ne treba prepakirati, samo ga lagano pakirati. Čim se otopi, dodajte tjesteninu i stavite je u tepsiju. Voila, dobili ste kremasti užitak od mac i sira.
Ne znam za vas, ali meni suze na usta samo pomislim na domaći mac i sir. Postoji mnogo različitih načina da ga napravite, ali mislimo da su Rayevi jednostavni savjeti za osiguravanje glatkog procesa (i dosljednosti) od velike pomoći.
Prije nego krenete, provjerite Najbolji recepti za tjesteninu Giade De Laurentiis ispod:
