Od sira, smokava i pršuta prave se ukusna predjela, ali ih stavite u pileća prsa i možete imati ukusnu večeru!
Obožavam smokve umotane u pršut kao predjelo. Ti zalogaj veličine zalogaja privlače se svima, uključujući i ljubitelje slanog i slatkog. Ali to je problem, toliko su male da se ne pune. Dakle, pokušavao sam smisliti način da dobijem tu ukusnu kombinaciju voća i proteina, ali u veličini za jelo. Onda mi je palo na pamet — pršut se jako dobro slaže s piletinom, pa zašto ne napuniti prsa onim ukusnim predjelima? I upravo sam to učinio. Rezultat je bio izvrstan — sva dobrota predjelo, ali u dovoljno velikoj porciji da me nasiti. Tako sam sretan što su smokve u sezoni jer to znači da mogu napraviti ovu večeru barem još nekoliko puta prije nego što dođe jesen i smokve nestanu.
Punjena piletina od smokava i kozjeg sira
Sastojci:
- 1/2 šalice smokava, nasjeckanih
- 3 žlice kozjeg sira
- 2 pileća prsa bez kostiju i kože
- Sol i papar po ukusu
- 4 kriške pršuta
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Lim za pečenje obložite limenom folijom i ostavite sa strane.
- U srednjoj posudi pomiješajte smokve i kozji sir dok se dobro ne sjedine.
- Oštrim nožem zarežite najdeblji dio pilećih prsa i prerežite oko jedan inč tako da imate lijep, dubok džep. Žlicom stavite jednu ili dvije žlice smjese od smokava u pileći džep. Zapečatite džep purećom iglom. Pospite piletinu solju i paprom te svaku prsu omotajte s dva komada pršuta.
- Stavite piletinu na pripremljeni lim za pečenje i pecite 35-40 minuta. Poslužite odmah.
Ostali recepti za piletinu iz SheKnowsa
Sirasti pileći prsti
Tepsija s piletinom i brusnicama
Pecite pileći špinat
