Da li se previše često klonite te velike lisnate gomile kelja jer ne želite ulagati napore u uklanjanje nježnog lišća s tvrdih, drvenastih stabljika? Niste jedini! Zato kupite vrećicu već izrezanog kelja i što češće jedite prikladno nasjeckano tamno lisnato zelje.
Vreće i vreće kelja
Nije iznenađenje da vrećice nasjeckanog kelja možete pronaći u Trader Joe's -u, ali možete i popuniti kesice u vrećicama na lokalnoj tržnici. Tvrtke poput Cut N Clean i Earthbound Farms nude zdravu praktičnu hranu uz vreće špinata, rukole i slično.
Zašto jesti više kelja
Često se probudim željan kelja pa mi ne treba izgovor da ga pojedem, ali ako vam treba uvjerljivo zašto trebao biti na vašem svakodnevnom jelovniku, bit ćete oduševljeni znajući da je kelj superhrana, snažno opremljena vitaminima i minerali. Ogromnih 3,3 unci serviranja sirovog kelja ima samo oko 45 kalorija i isporučuje 2 grama vlakana i 3 grama proteina. Ista porcija također jača vaše tijelo s 420 miligrama kalija, 290 posto dnevnog unosa Vrijednost (DV) za vitamin A i zvjezdanih 950 posto vitamina K, koje ne možete pronaći u mnogim drugim namirnice. Kelj je također pun vitamina C, kalcija, mangana, vitamina B i drugih. Što se tiče povrća, lisnato zelje je najkoncentriraniji izvor hranjivih tvari. Zato pojedi!
Načini da jedete više kelja
Šake kelja možete gurnuti u usta kao međuobrok (poznato mi je da to često radim) ili ga možete jesti za svaki obrok u danu. Kelj propirjajte na maslinovom ulju i češnjaku, a zatim ga dodajte u jutarnju tufu tofu. Dodaj šake svom smoothieju za doručak. Prelijte ga sa salatama od povrća ili žitarica. Kelj umiješajte u juhe i variva. Pirjajte i poslužite kao prilog. Ili napraviti čips od kelja.
Koji je vaš omiljeni način jesti kelj? Javite nam u nastavku.
Više savjeta o veganskoj ishrani
Savjeti za vegansku prehranu za dijabetes
5 savjeta o veganskoj prehrani za Novu godinu
7 savjeta o dijeti prilagođenim veganima od Kathy Freston
