Salate nisu samo ljetna hrana - od njih se može napraviti obilan obrok u bilo koje doba godine. Oživite dosadnu salatu nekim od ovih neočekivanih preljeva za salatu. Poželjet ćete jesti salatu svake večeri s ovakvim okusima!
Hrskavi pršut
Zamijenite slaninu u korist njenog mršavijeg rođaka, pršuta. Ova sušena šunka ima mnogo manje masti od slanine, što je čini zdravijim izborom za vašu salatu. Iako se pršut može jesti odmah iz pakiranja, dobar način da oponašate klasični preljev od slanine jest da ga ohrskate. Pršut natrgajte na trakice i skuhajte ga kao slaninu, dodajući malo maslinovog ulja u tavu. Kad se trakice pršuta ohrskaju, ocijedite na papirnatom ubrusu da se osuše, a zatim izlomite na komade i pospite po salati. Pršut svakoj salati daje blagu slanost i ogromno pojačanje okusa.
Quinoa
Ovaj zdravi sastojak se pojavljuje posvuda, pa zašto ga ne upotrijebiti za salatu? Iako se obično smatra žitaricama, kvinoja je zapravo sjemenka koja se može pripremiti na isti način kao cjelovite žitarice. Neka vaša salata bude vegetarijanska tako da joj dodate mjericu kuhane kvinoje. Budući da kvinoja ima puno proteina i vlakana, nema potrebe za dodavanjem mesa.
Kakao zrna
Ako nikada niste probali kakao zrna, propustili ste. Kakao zrna su pečena i oljuštena zrna kakaa koja su izlomljena na komadiće i dodaju neočekivani element svakoj salati. Umjesto da svoju salatu posipate orašastim plodovima, za hrskanje probajte kakao zrna. Ne samo da pružaju izvrsnu teksturu, već dodaju i dašak dimljene čokolade slanom jelu. Za ukusno uparivanje, pokušajte dodati kakao zrna u zelenu salatu s okusom bobičastog voća ili citrusa.
Edamame
Većina nas jela je edamame u mahunama u našem omiljenom sushi restoranu, ali edamame (ili soja) također je savršen preljev za salatu. Iako ih možete kuhati na pari ili skuhati u mahunama i izvaditi svaki grah zasebno, možete pronaći i edamame koji je već u ljusci, što ga čini još prikladnijim za ubacivanje u salatu. Dodajte ovaj sastojak bogat vlaknima i proteinima u bilo koju salatu, posebno onu s azijskim okusima.
Koristite edamame u ovoj ukusnoj azijskoj salati >>
Salsa
Ostavite te tortilja čips sa strane i umjesto toga upotrijebite salsu na salatu. Zamjena preljeva s visokim udjelom masti salsom jednostavan je način za smanjenje kalorija, ali zadržavanje sav okus. Ako je salsa previše zrnasta, umutite malo ulja kanole da se razrijedi - nećete je okusiti, ali ćete bolje prekriti svoje zelje. Odaberite začinjenu salsu za kick ili voćnu salsu za malo slatkoće. Ne samo da salsa ima malo masti, već ćete dobiti više povrća na salatu dodavanjem žlice.
Brzi savjet
Imate li ostataka kvinoje od sinoćnje večere? Iskoristite ga u večerašnjoj salati za brz i jednostavan obrok. Najprije ga zagrijte i kvinoja će upiti sav taj ukusni preljev za salatu.
Više o salatama
5 salata koje će vas zasititi
Recepti za salatu u masonskoj tegli
Recept za salatu od sirovog kelja i grejpa
