Budući da je Mjesec svjesnosti o vegetarijancima, listam vegetarijanske kuharice u potrazi za vegetarijanskim receptima koje je potrebno jesti od kojih mi tjeraju vodu na usta. Moja omiljena vegetarijanska kuharica trenutno je Pam Anderson Kuhajte bez knjige Bezmesna jela (Rodale, 2011.). Moj omiljeni obrok bez mesa u njenoj knjizi je taco salata, koja sadrži crni grah i kukuruz na žaru. Još najbolje, ovo možete lako pretvoriti u svoj veganski ukus zamjenom sira i kiselog vrhnja s nemliječnim alternativama. Uživati!
Budući da je Mjesec svjesnosti o vegetarijancima, listam vegetarijanske kuharice u potrazi za vegetarijanskim receptima koje je potrebno jesti od kojih mi tjeraju vodu na usta. Moja omiljena vegetarijanska kuharica trenutno je Pam Anderson Kuhajte bez knjige Bezmesna jela (Rodale, 2011.). Moj omiljeni obrok bez mesa u njenoj knjizi je taco salata, koja sadrži crni grah i kukuruz na žaru. Još najbolje, ovo možete lako pretvoriti u svoj veganski ukus zamjenom sira i kiselog vrhnja s nemliječnim alternativama. Uživati!
Pojedite taco salatu za tanjur
Služi 4
Sastojci:
-
t
- 2-1/2 žlice maslinovog ulja
- 4 tortilje od brašna, izbodene vilicom
- Košer soli
- 1 žlica češnjaka u prahu
- 1 žlica mljevenog kima
- 1 žlica suhog origana
- 4 klasja, oljuštena, poprečno prepolovljena
- 2 do 3 romaine srca, prepolovljena po dužini, očišćena od jezgre, grubo nasjeckana
- 1 šalica grožđanih rajčica, prepolovljenih, lagano posoljenih
- 1 žuta paprika, bez peteljke, bez jezgre, narezana na kratke, tanke trakice
- 4 mladog luka, tanko narezana
- 1 konzerva crnog graha (15 unci), ocijeđena
- 1 šalica naribane paprike Jack sira
- 1/2 šalice kiselog vrhnja smanjene masnoće, plus dodatak za ukras
- 1/2 šalice pripremljene salsa verde ili salsa od rajčice, plus dodatak za posluživanje
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
- Koristite 1-1/2 žlice ulja da lagano premažite obje strane tortilja; pospite ih solju.
- Posložite tortilje direktno na rešetku i pecite, okrećući jednom, dok ne postanu hrskave i zlatno smeđe, oko 5 minuta na prve strane i 3 minute na drugoj strani (vrhom noža ispuhnite sve zračne džepove koji bi mogli narasti tijekom pečenje). Staviti na stranu.
- Pomiješajte preostalo ulje s češnjakom u prahu, kimom i origanom i utrljajte na kukuruz da se ravnomjerno obloži. Pospite solju.
- U međuvremenu zagrijte plinski roštilj sa svim plamenicima na jakoj temperaturi oko 10 minuta [i nauljite roštilj]. Stavite kukuruz na vruću rešetku, pokrijte i pecite na roštilju, okrećući po potrebi, dok ne postane smeđa, oko 10 minuta.
- U velikoj zdjeli pomiješajte zelenu salatu, rajčice, papriku, mladi luk, crni grah i sir.
- Za izradu preljeva pomiješajte kiselo vrhnje i salsu. Polovicu dresinga dodajte u salatu i stavite da se premaže.
- Na svaku tortilju od brašna stavite dio salate. Poslužite uz klasje.
- Po želji ukrasite s malo kiselog vrhnja i poslužite uz dodatak preljeva.
t
t
t
t
t
t
t
t
Ukusnije vegansko recepti za salate!
