Burganci od veganskog graha i riže - SheKnows

Ovi vegan burritos od graha i riže obrok je u jednom. Možete ih poslužiti uz salatu od jicama kao veganski obrok ili ih zamotati i pojesti u pokretu.
Ovi veganski burritos od graha i riže obrok su u jednom. Možete ih poslužiti uz salatu od jicama kao veganski obrok ili ih zamotati i pojesti u pokretu.

Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni

Burritos od veganskog graha i riže

Čini 8

Sastojci:

t
• 1 šalica smeđe riže

t

• 2 šalice juhe od povrća

t

• 1 žlica maslinovog ulja

t

• 1 češanj češnjaka, mljeven

t

• 1 (15 unci) može grah, isprati, ocijediti

t

• 1 (15 unci) može peći na vatru pečene rajčice

t

• 1 jalapeno, zasijano, mljeveno

t

• 1/4 šalice svježih zrna kukuruza

t

• 1/3 šalice nasjeckanog zelenog luka (bijeli i zeleni dijelovi)

t

• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg cilantra

t

• Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu

t

• 1 veliki avokado, prepolovljen, bez koštica, oguljen

t

• Sok od pola limuna

t

• 8 veganskih tortilja od brašna

t

• Iseckani vegan sir

t

• Veganska pavlaka

Upute:

t
1. Rižu i juhu stavite u srednji lonac i pustite da zavrije na jakoj vatri. Smanjite vatru na nisko, poklopite i pirjajte 45 minuta ili dok ne omekša i dok se tekućina ne upije.

t

2. U međuvremenu zagrijte ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Češnjak kuhajte miješajući 30 sekundi.

t

3. Dodajte grah, rajčicu, jalapeno i kukuruz te kuhajte uz često miješanje dok se smjesa ne zagrije. Umiješajte zeleni luk i cilantro. Začinite solju i paprom.

t

4. Narežite avokado i poprskajte sokom od limuna. Rasporedite tortilje i rasporedite kriške avokada na sredinu svake tortilje.

t

5. Svaku tortilju napunite mješavinom riže i graha. Po želji pospite veganski sir i žlicu kiselog vrhnja.

t

6. Svaku tortilju razvaljajte u burrito i poslužite. Ako napredujete, jednostavno stavite na lim za pečenje i zagrijte u pećnici 10 minuta na 300 stupnjeva F.

Više veganski Meksikanac Recepti!