Nježni, dimljeni batat na žaru postaju uobičajeni vegan salata od krumpira postala je omiljena za ljetne proslave.
Nježni, dimljeni slatki krumpir na žaru pretvara običnu vegansku salatu od krumpira u omiljenu hranu za ljetne proslave.
Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni
Salata od slatkog krumpira na žaru
Služi 8
Sastojci:
-
t
- 4 batata, očišćena, izrezana po dužini na ploške debljine 3/4 inča
- 2 žlice maslinovog ulja
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 2 stabljike celera, nasjeckane
- 1/2 šalice sitno sjeckanog crvenog luka
- 1/4 šalice sitno sjeckanog svježeg peršina
- 2/3 šalice suhog ribiza
- 3/4 šalice veganske majoneze
- 1 žlica Dijon senfa
- Korica i sok od 1 limete
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Zagrijte veliki lonac vode. Dodajte kriške slatkog krumpira i kuhajte 2 do 3 minute ili dok tek ne počnu omekšavati.
- Ocijedite, osušite i krumpir stavite na rešetku da se ohladi.
- Zagrijte roštilj na srednje nisku temperaturu i rešetku za roštilj na ulju.
- Premažite krumpir maslinovim uljem i začinite solju i paprom.
- Pecite na roštilju 10 minuta, okrećući jednom ili dvaput, dok ne postane čvrsto, ali mekano.
- Premjestite kriške na dasku za rezanje i ostavite da se ohlade.
- U međuvremenu u velikoj zdjeli pomiješajte preostalo maslinovo ulje, celer, crveni luk, peršin i ribiz.
- Batat narežite na kockice veličine zalogaja. Dodajte u zdjelu, miješajući da se sjedini.
- Umutite zajedno majonezu, senf, koricu limete i sok. Dodati u salatu od krumpira i preliti premazati.
- Poslužite odmah ili ostavite u hladnjaku nekoliko sati da se ohladi.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Više veganskog roštilja Recepti!
