Posude od lijevanog željeza apsolutni su radni konj u kuhinji. Ravnomjerno se zagrijavaju, mogu se jako zagrijati, prilično su jeftini i, ako se o njima pravilno brine, mogu trajati cijeli život. Ako je vaše posuđe od lijevanog željeza zahrđalo, nemojte ga još odbaciti!
Naučite kako izgledati kao nova i kako spriječiti njezino hrđanje u budućnosti.
Možda se čini kao dodatni posao za brigu o tavi od lijevanog željeza, ali ne može biti lakše i vaš će se trud isplatiti nevjerojatnim komadom posuđa. S nekoliko jednostavnih savjeta možete dobiti da ta garažna tava od lijevanog željeza izgleda svježa kao nova. U ovoj višenamjenskoj tavi kuhat ćete sve, od odrezaka do fritaja i kukuruznog kruha do pite.
Kako ukloniti hrđu s posude od lijevanog željeza
Bez obzira je li vaša tava od lijevanog željeza stara ili potpuno nova, ako se o njoj ne brine pravilno, može lako zahrđati. Da biste ga se riješili, trebat će vam blagi abraziv. Vjerovali ili ne, kuhinjska sol jedna je od najboljih stvari koje možete koristiti na svom posuđu od lijevanog željeza.
Stavite malo biljnog ili maslinovog ulja na papirnati ubrus i sipajte veliku količinu soli u tavu, posebno na zahrđala područja. Uljanim papirnatim ubrusom utrljajte sol u zahvaćena područja dok se hrđa ili drugi ostaci ne uklone. Ako ovo ne uspije, pokušajte s malo abrazivnijom podlogom od čelične vune. Operite posudu sapunom i toplom vodom i dobro osušite.
Kako spriječiti da vaša posuda od lijevanog željeza u budućnosti zahrđa
Nakon što ste riješili posudu hrđe, postoji nekoliko jednostavnih koraka kako biste bili sigurni da će ostati bez hrđe. To se naziva "začinjavanjem" ili "sušenjem" tave, a ove korake trebate slijediti i s potpuno novom tavom od lijevanog željeza. Najprije natrljajte cijelu površinu posude za kuhanje laganim slojem biljnog ulja. Zatim stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva F i ostavite da stoji na toplom dva sata. Isključite pećnicu i pustite da se posuda potpuno ohladi prije nego što je izvadite.
Neki stručnjaci preporučuju da se ovo radi na mnogo većoj vrućini kraće vrijeme, a mnogi kažu da je najbolje ponoviti ovaj postupak nekoliko puta, osobito ako to radite prvi put to. To omogućuje prodiranje ulja u lijevano željezo i stvara neprianjajuću brtvu.
Još savjeta za održavanje vašeg lijevanog željeza kao novog:
- Nikada ne propuštajte hladnu vodu preko vruće posude od lijevanog željeza. To bi ga moglo trajno oštetiti.
- Umjesto toga operite toplom vodom čim se dovoljno ohladi za rukovanje.
- Nikada, nikada nemojte stavljati posudu od lijevanog željeza u perilicu posuđa.
- Ako se nešto zalijepilo za tavu, utrljajte je solju.
- Kad posuda bude čista, dobro je osušite kako biste spriječili hrđanje.
- Iako se može činiti kontraintuitivnim, kad posuda bude čista i potpuno suha, utrljajte vrlo, vrlo lagani premaz ulja na površinu. To će pomoći u održavanju brtve i zaštititi od hrđe.
U drugom kiselom krastavcu? Pronađite više zajedničkih rješenja kuhinjski problemi >>
Više kuhinjskih savjeta
Kako ukloniti hrđu krumpirom
Kako pravilno pohraniti ostatke
Ručno pranje u odnosu na perilicu posuđa: Za koje predmete je potrebno više TLC -a?
