Domaće bademovo mlijeko jednako je božansko koliko i zdravo, osobito ako je nježno zaslađeno medom i gazirano seltzerom.
Prema Almond Board of California, Američka potražnja za bademima nastavlja rasti i utječe na prehrambene sklonosti izvan kuće, osobito među zdravstvenim ženama koje se bave hranom i traže udobnost, 35 i više godina. Bademi se mogu ugraditi u svaki međuobrok i obrok, pa čak i uklopiti u ukusan napitak. Osim brojnih zdravstvenih prednosti ovog svestranog oraha, upravo je izvrsnog okusa.
Hladnjak za bademe
Služi 2
2 šalice hladne vode
1/2 šalice blanširanih badema
2 žlice meda
2 kapi ekstrakta badema
Led
Seltzer voda
Stavite vodu i bademe u blender i procedite dok se bademi ne samelju, oko 5 minuta. Smjesu izlijte kroz fino sito ili gazu preko lonca. Dnom čaše pritisnite mješavinu badema kako bi cijela tekućina istisnula u zdjelu. Umiješajte med i dovedite smjesu do vrenja na srednje jakoj vatri. Smanjite vatru i kuhajte 3 minute. Pustite da se ohladi. Umiješajte ekstrakt badema i prebacite u pokrivenu posudu i ostavite u hladnjaku dok se ne ohladi. Za posluživanje napunite dvije visoke čaše do pola ledom i svaku napunite bademovim mlijekom. Dopunite seltzerom.
