U ovo doba godine, svatko tko ima vinovu lozu rajčice sigurno će se naći preplavljen zelenim rajčicama koje nisu došle do svoje najzrelije prije nego što je toplo vrijeme nestalo. Ali ne brinite, evo nekoliko sjajnih načina na koje možete osigurati da te bebe ne propadnu!
Budi strpljiv
Naravno, rajčice su najkorisnije u svojim zrelim, crvenim oblicima. Dakle, ako imate strpljenja čekati da se to dogodi, bit ćete dobro nagrađeni. Kako biste im pomogli da sazriju, stavite zelene rajčice u papirnatu vrećicu s bananom. Zamotajte vrećicu i ostavite je na prozorskoj dasci ako je moguće. Provjeravajte ih svaki dan kako biste bili sigurni da ništa ne počinje trunuti. Pokušajte iskoristiti crvene dok sazrijevaju umjesto da čekate da sve budu spremne. To će vam osigurati da iskoristite što više rajčica bez da se ijedna od njih pokvari.
Pretvorite ih u užitak
Ako vam se ne da čekati da vam rajčice pocrvene, to je više nego u redu. Postoji mnogo ukusnih recepata za njihovo korištenje. Pretvarajući ih u
slast od zelene rajčice odlična je opcija jer će užitak trajati mjesecima, što znači da možete uživati u dobroti domaćih rajčica tijekom cijele godine.Napravite salsu
Zelene rajčice mogu biti malo više na čvrstoj i kiseloj strani nego kada su potpuno zrele. Ali kad ih umutite u salsu, jedva ćete primijetiti. I lijepa je promjena kada želite impresionirati goste nečim novim. Jednostavno narežite hrpu zelenih rajčica, luk i nekoliko crvenih rajčica za dodatnu boju. Nasjeckajte jalepeno ili dva, ovisno o tome koliko ljuto volite, i šaku cilantra. Sve to pomiješajte, pa dodajte sok limete i sol i papar po ukusu. Poslužite uz čips ili pita kruh na sljedećem okupljanju ili stavite žlicu u omot za ručak.
Ispecite ih!
Niti jedan popis što učiniti s ovim ukusnim povrćem ne bi bio potpun bez poznatih prženih zelenih rajčica. I srećom su super laki za napraviti. Iako ih sigurno možete pripremiti kao zabavan južnjački prilog, zašto ne dati sve od sebe i stvoriti ovaj divan pržena zelena rajčica BLT? Također ga možete pretvoriti u omot za brz i jednostavan ručak u pokretu.
Budite kreativni
Zelena rajčica svakako se razlikuje po okusu od crvene rajčice, ali se jako dobro slaže u brojna jela. Stoga prije nego što ih bacite u kompost, pokušajte ih dodati u uobičajena jela, kao što su salate, sendviči i tjestenine, i pogledajte što mislite. U najgorem slučaju, pokušat ćete nešto novo i dati svom tijelu neke vrijedne hranjive tvari u tom procesu, a da pritom ništa ne potrošite!
Više o kreativnoj domaćoj kuhinji
Zalihe juhe od nule
Napravite sami maslac od orašastih plodova
Recepti s povrćem za čips
