Ako ste domaćini koktela, izvadite stranicu iz kuharice iz 50 -ih i poslužite neki ažurirani retro predjela da će vaši gosti biti ugodni i da će svaku domaćicu učiniti ponosnom. Biseri i štikle u kuhinji po izboru.
Preispitajte okuse retro recepata
Prilikom izrade retro recepti, želite biti sigurni da ste samo malo ažurirali okuse kako ne biste potpuno zaglibili u prošlosti. Promijenite neke od okusa i napravite kreativne varijacije. Dodajte začinsko bilje, začine ili umake kako biste učinili nešto staro, novo.
Na primjer, jaja s devilijama izvrstan su retro recept koji se lako može ažurirati dodavanjem nekoliko različitih okusa u mješavinu, poput plavog sira i šunke ili dimljenog lososa i kopra. Budite samo malo kreativni i stari klasik možete pretvoriti u ukusno novo jelo.
Učinite retro recepte zdravijima
Mnogi recepti iz prošlosti prilično su nezdravi, s puno majoneze, prerađene hrane i kremastih umaka. Ažurirajte svoj omiljeni retro recept tako što ćete ga učiniti malo zdravijim.
Namirnice s niskim udjelom masti zamijenite punomasnim, dodajte mnogo povrća ili prijeđite na vegetarijanac umjesto da punite meso. Na primjer, svinje u deki zabavno su predjelo koje može pojesti masnoće i kalorije pa umjesto hrenovki upotrijebite puretinu, piletinu ili vegetarijanske pse i zamotajte ih u integralnu pšenicu tijesto za pizzu umjesto lisnatog tijesta. U mješavinu možete čak dodati i malo povrća omotavanjem trakica rajčice ili tikvica ili kupusa sa svinjama.
retro recepti mogu otići gurmanski
Da biste trenutno obogatili klasiku, dodajte malo gurmanskog dodira. Nešto jednostavno poput dodavanja kavijara, aromatizirano ulje ili ocat, ili egzotični začin može dodati novi život retro receptu. Kuglice od sira odličan su primjer za to. Koristite gurmanski sir poput brie ili kozjeg sira i premažite svježim začinskim biljem, začinima ili sjeckanim orasima.
