Dijeta pećinskog čovjeka možda je stara vijest (doslovno), ali vratila se u velikoj mjeri. S velikim slavljem koji prati i tone knjiga napisanih na njemu, nije ni čudo što se ljudi pitaju o Paleo dijeti. SheKnows saznaje o čemu se radi.
Što je zapravo "dijeta pećinskog čovjeka"?
Poznata i kao paleo, dinosaur i dijeta iz kamenog doba, dijeta pećinskog čovjeka sve se vraća na način na koji su se naši preci hranili prije otprilike 10.000 godina. Uključuje samo konzumiranje hrane koju bi špiljski ljudi mogli sami loviti i sakupljati, poput mesa, ribe i povrća, te uklanjanje bilo čega prerađenog.
Što je na jelovniku?
Paleo dijeta je sve o tome da se vratimo korijenima i jedemo samo hranu koja dolazi iz zemlje ili koju treba ubiti. Drugim riječima, to je prirodno. Iznenađujuće, postoji mnogo ukusnih opcija i ako se usvojite ove dijete, vaši okusni okusi neće biti previše zakinuti. Dopuštene namirnice uključuju:
- Neograničeno svježeg voća i povrća (organsko je najbolje)
- Sve meso, što je crvenije to bolje
- Riba i plodovi mora
- Jaja
- Orašasti plodovi i sjemenke
- Začini npr. cimet i čili
- Biljni čajevi
- Biljna ulja poput maslina i kokosa
Budući da se prehrana temelji na jedenju stvari koje su nekad bile "divlje", postoji popis zabranjenih namirnica za pranje rublja. To uključuje:
- Sva prerađena hrana. Zamislite koliko prolaza postoji usred supermarketa. Da, ova dijeta puno isključuje.
- Šećer i zaslađivači npr. med
- Sve žitarice, uključujući one bez glutena. To znači da nema svega poput kruha, riže, žitarica, tjestenine, kukuruza i kvinoje.
- Mahunarke poput leće i graha
- Mliječni
- Alkohol ili kofein
- Škrobno povrće npr. bijeli krumpir
Što se tiče načina kuhanja, Paleo dijeta je prilično fleksibilna. Možete kuhati na pari, miješati, pržiti, pržiti, peći na žaru i pržiti u tavi, ali jedini je uvjet da to učinite s dobrim, bogatim mastima kao što su kokosovo ulje ili maslac. Ovdje nema ničega "s niskim udjelom masti" - uostalom, ta fraza nije postojala prije nekoliko stoljeća!
Provjerite kako ukloniti prerađenu hranu iz svakodnevne prehrane >>
Koje su prednosti i nedostaci?
Kao i svaka dijeta, špiljski čovjek ima svoje prednosti i nedostatke. Paleo dijetu hvale vrhunski nutricionisti i slavne osobe (poput Victoria Beckham i Gwyneth Paltrow), a drugi je apsolutno osuđuju - i obje strane imaju pravo.
Pros
- Ova dijeta zagovara izbacivanje prerađene hrane, što je jedna od najboljih stvari koje možete učiniti za svoje tijelo.
- Sav taj protein pomaže izgraditi čiste mišiće.
- Toliko povrća isporučuje puno vlakana i hranjivih tvari koje su vašem tijelu potrebne za napredak.
- Dopušteno je svako voće, koje ne samo da zadovoljava slatkiše, već daje i poticaj za energiju.
- Zdrave masti poput avokada i maslinovog ulja potiču dobro zdravlje srca, povećavaju snagu mozga i smanjuju upale.
- Jednostavno je razumjeti. Ako nije došao iz prirode, nemojte ga jesti.
- Nije potrebno brojanje kilodžula ili vaganje hrane.
Protiv
- Dijeta pećinskog čovjeka nevjerojatno je restriktivna i isključuje dvije velike skupine namirnica: mliječne i žitarice. Većina dijetetičara slaže se da je uklanjanje cijelih skupina hrane loš potez jer svaka "skupina" ima ulogu u našem zdravlju.
- Većini žena teško će jesti meso za trećinu obroka. Jednostavno nismo povezani. (Nije ni čudo što se zove caveMAN dijeta ...)
- Konzumacija toliko mesa može utjecati na probavu, kao i na zdravlje srca.
- Nije prikladno za vegetarijance.
- Bez mliječnih proizvoda i mahunarki prehrana ne sadrži dovoljno kalcija ili vlakana.
- Zahtijeva ogromnu snagu volje. Kao što možete zamisliti, ovaj plan prehrane bilo bi jako teško slijediti ako a) kupujete u supermarketu b) imate društveni život i c) povremeno poželite kavu ili poslasticu.
Koja je presuda?
S Paleo dijetom, trik je u tome da uzmete neke njegove savjete, a druge ostavite. Činjenica je da većina nas jede previše prerađene hrane, pa bismo na stvari poput šećera trebali gledati kao na „poslastice“ u kojima ćemo s vremena na vrijeme uživati. Konzumiranje više voća, povrća i proteina učinit će nevjerojatne stvari za vaše zdravlje, ali nema stvarne potrebe da se kroz život ide s tako ekstremnom dijetom. Ako s vremena na vrijeme želite čašu vina ili zdjelu juhe od leće, krenite!
Još savjeta o dijeti
Saznajte činjenice o prehrani sirovom hranom
Dijeta s niskim GI: osnove
8 Pogreške u prehrani
