Recepti za blagdansku salatu - SheKnows

Umjesto da za božićni obrok poslužite tipičnu zelenu salatu, iznenadite goste večerom domaćom cezar salatom. Možete čak i dodati neki štih svom druženju pripremajući svoju Cezar salatu u klasičnom stilu-bacajući je pored stola.

Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je podijelila jedinstven slani okret na dinje, to je savršeno ljetno jelo

Iako je Cezar salata vrlo jednostavna za pripremu, dodaje užitak vašim prazničnim večerama - bez obzira na to što ga stvarate pred gostima.

Kratka povijest Cezar salate

Cezarova salata ima nekoliko povijesnih podrijetla, ali Cezar Cardini, Meksikanac talijanskog porijekla, najpopularniji je tvorac koji se šuška.

Legenda kaže da je Cardini izmislio salatu nakon što su mu u restoranu u Tijuani u Meksiku ponestali ostali sastojci. Bacio ga je pored stola kako bi gostima dodao osjećaj.

Sastojci izvornog recepta donekle su drugačiji od Cezar salate koju danas poznajemo i volimo. Originalni recept nije sadržavao inćune, piletinu (piletina Cezar salata nalazi se na gotovo svim sjedećim jelovnicima restorana) i majonezu. Umjesto toga, Worcestershire umak, kisela jaja i senf dali su klasičnom preljevu izvorne okuse.

Također, klasična Cezar salata bila je posložena list po list na tanjuru tako da su gosti mogli svaki list pojesti ručno. Danas postoji mnogo ukusnih varijacija Cezar salate, što vam daje mogućnost da dodate bilo koji sastojak koji volite. Evo nekih Cezara recepti za salate možete poslužiti ove blagdane.

Originalni recept za Cezar salatu

Služi 4

Sastojci:

• 2 češnja češnjaka
• 1/2 šalice maslinovog ulja, podijeljeno
• 1/4 žličice soli
• 2 šalice bijelog kruha, izrezanog na komade 1/2-inch
• 2 jaja
• 2 srednje glavice romske salate
• Sol
• Crni papar
• Sok od 1 limuna
• 6 kapi Worcestershire umaka
• 1/4 šalice parmezana

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F i stavite lonac s vodom na jaku vatru da voda zavrije.
2. Češnjak u pire, četvrtinu šalice maslinovog ulja i sol kuhačom kuhajte dok se ne sjedine. Kockice kruha stavite na lim za pečenje i lagano prepecite u pećnici.
3. Dodajte kockice kruha u vruću tavu i prelijte uljem češnjaka. Pirjajte jednu minutu dok se ne zagrije. Premjestite u malu zdjelu. Jaja stavite u lonac s vodom i kuhajte jednu minutu.
4. Listove salate stavite u veliku, široku zdjelu za miješanje.
5. (Učinite sljedeće za stol.) Prelijte preostalu četvrtinu šalice maslinovog ulja, soli i papra sa zelenom salatom. Zatim dodajte sok od limuna i Worcestershire umak. Razbijte jaja u salatu i dodajte sir, bacajući premazati. Prelijte krutonima i poslužite.

Recept za salatu od piletine Cezar

Služi 6

Sastojci:

• 2 žlice majoneze
• 1 žlica soka od limuna
• 1/2 žličice dijon senfa
• 1/2 žličice Worcestershire umaka
• 1 inćun pun ulja, mljeven
• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 2 šalice bijelog kruha, iscijepanog ili narezanog na komade
• 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 režnja češnjaka, zgnječena
• 1/4 žličice soli
• 2 kilograma pilećih prsa bez kože i kože
• 3/4 žličice soli
• 1 žlica smeđeg šećera
• 1/2 žličice češnjaka u prahu
• 1/2 žličice luka u prahu
• 1 glavica romske salate, oprana i natrgana na komade
• Svježe nariban parmezan

Upute:

1. Umiješajte majonezu, sok od limuna, senf, Worcestershire umak i inćun. Polako kapajte uljem dok miješate.
2. Za pripremu krutona zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U zdjeli pomiješajte protisnuti češnjak, maslinovo ulje i sol. Pomiješajte kruh s mješavinom ulja. Položite kockice kruha na lim za pečenje i pecite otprilike 10 do 15 minuta, okrećući ih do pola.
3. Piletinu pospite solju, šećerom, češnjakom u prahu i lukom u prahu. Pecite piletinu na roštilju ili u pećnici oko pet minuta sa svake strane. Piletinu narežite na trakice.
4. Bacite salatu s piletinom, krutonima, preljevom i sirom pored stola.

Izuzetno jednostavan recept za preljev od domaće Cezar salate

Služi 6

Sastojci:

• 1/3 šalice soka od limuna
• 1/3 šalice bijelog vinskog octa
• 1/3 šalice vode
• 1/4 šalice isjeckanog parmezana
• 2-1/2 žlice pripremljenog senfa u dižonskom stilu
• 1 žličica češnjaka u prahu
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra

Upute:

1. Sve sastojke protresite ili umutite. Ohladite dok ne budete spremni za upotrebu.
2. Prelijte s rominskom salatom, krutonima, sušenim rajčicama, maslinama kalamata i bilo kojim drugim sastojcima koje želite.

Još blagdanskih salata

Tople salate od piletine
Izuzetno brze blagdanske salate
Smrznuta salata za blagdane