Jesenski proizvodi toliko su dobri da se gotovo učini da se kraj ljeta osjeća kao dobra stvar. No kako biste najbolje iskoristili sezonu (i ne morate se baviti čišćenjem pokvarene bundeve s kamina), važno je pravilno pohraniti svoje omiljeno voće i povrće. Ovi savjeti u nastavku pomoći će vam da uživate u najboljem što sezona nudi, prije nego što vrijeme postane previše hladno i službeno zamijenite svježe voće za vrući kakao.
1. Jabuke
Rok trajanja: Jabuke u hladnjaku mogu trajati od četiri tjedna do nekoliko mjeseci, sve dok se pravilno skladište.
Skladištenje: Čuvajte svoje jabuke u ladici frižidera. Malo vlage pomaže, pa ako ladice proizvoda u vašem hladnjaku nemaju kontrolu vlage, možete položiti vlažan papirnati ubrus preko jabuka. I nemojte čuvati modrice s ostatkom grozda, jer ih ispušteni etilen može presazrijeti.
2. Bundeva
Rok trajanja: Bundeve mogu trajati između jednog i tri mjeseca ako se pravilno skladište.
Skladištenje: Čuvajte bundeve na hladnom, tamnom i suhom mjestu. Ne skladištite bundeve na cementnim podovima u svom podrumu ili garaži jer to može uzrokovati njihovo truljenje. Prvo odložite komad šperploče ili kartona.
3. Kruške
Rok trajanja: Pet dana nakon sazrijevanja.
Skladištenje: Kruške ne sazrijevaju na drvetu. Trebao bi kruške ostavite na sobnoj temperaturi do sazrijevanja - vrat kruške trebao bi lagano popustiti pod pritiskom. Kad sazriju, čuvajte ih u ladici hladnjaka do pet dana.
Više:13 ukusnih načina kako iskoristiti preostali kupus
4. Sl
Rok trajanja: Otprilike pet dana.
Skladištenje: Zrele smokve spremite u hladnjak u jednom sloju na tanjur ili zdjelu obloženu papirnatim ručnikom prekrivenu plastičnom folijom.
5. Slatki krumpir
Rok trajanja: Dva tjedna.
Skladištenje: Čuvajte svoj slatki krumpir na hladnom, suhom i tamnom mjestu (ne u hladnjaku), dalje od luka. Zašto? Budući da svaki od njih ispušta plin koji će uzrokovati kvarenje drugog.
6. Zimska tikva
Rok trajanja:
Žir: Četiri tjedna.
Butternut: Jedan do šest mjeseci.
Maslac: 13 tjedana.
Blue Hubbard: Jedan do šest mjeseci.
Špageti: Četiri do pet tjedana.
Skladištenje: Čuvajte zimske tikvice u a hladno, suho, tamno mjesto.
7. Grožđe
Rok trajanja: Do tri tjedna.
Skladištenje: Iz grozda uklonite sve smežurano, pljesnivo ili rastresito grožđe. Grožđe čuvajte u ambalaži u kojoj ste ga kupili (ako vrećica nije perforirana, odrežite je na nekoliko mjesta s kuhinjom škare za stvaranje malih ventilacijskih otvora) u hladnjaku, dalje od hrane koja emitira jake mirise, što bi moglo biti upiti.
8. Šalotka
Rok trajanja: Jedan mjesec.
Skladištenje: Čuvajte ljutiku na hladnom, suhom i dobro prozračenom mjestu (ne u hladnjaku).
9. Prokulica
Rok trajanja: Tri do pet dana.
Skladištenje: Prokulicu držite u plastičnoj vrećici u hladnjaku (napravite nekoliko rupa u vrećici za ventilaciju).
10. Karfiol
Rok trajanja: Četiri do sedam dana.
Skladištenje: Karfiol čuvajte u hladnjaku u plastičnoj vrećici s nekoliko probušenih rupa radi provjetravanja, zajedno s papirnatim ručnikom kako bi upio vlagu zbog koje bi mogao prerano trunuti.
Više: 19 izvrsnih načina na koji se ove jeseni jede maslačak
11. Cikla
Rok trajanja: Dva do tri tjedna.
Skladištenje: Čuvajte ciklu u plastičnoj vrećici u ladici za povrće u hladnjaku.
12. Brokula
Rok trajanja: Dva do tri dana.
Skladištenje: Zamotajte brokulu u vlažne papirnate ubruse i spremite u hladnjak.
13. Kupus
Rok trajanja: Tri tjedna do dva mjeseca.
Skladištenje: Držite kupus u plastičnoj vrećici u ladici za povrće.
14. Mrkva
Rok trajanja: Četiri do pet tjedana.
Skladištenje: Uklonite vrhove mrkve, a zatim spremite cijelu mrkvu u posudu s vodom u hladnjak, mijenjajući vodu svaki dan. Također možete umotati mrkvu u vlažne papirnate ubruse i držati je u zatvorenoj plastičnoj vrećici u hladnjaku.
15. Hurme
Rok trajanja: Dva do tri dana nakon sazrijevanja.
Skladištenje: Držite i fuyu i hachiya hurmašice u jednom sloju na sobnoj temperaturi (kupite hačije blago nedozrele, a zatim ih ostavite na sobnoj temperaturi dok ne postanu mekane i gotovo puknuće po šavovima prije jela). Hlađenjem može naštetiti mesu ploda.
16. Nar
Rok trajanja: Do tri mjeseca.
Skladištenje: Držite šipak u hladnjak u plastičnoj vrećici ili hermetički zatvorenoj posudi.
Više:11 razloga zašto su jabuke u svakom pogledu superiornije od bundeve
