Vaši će gosti možda izjaviti da bi desert trebao biti na prvom mjestu kad pogledaju ovu prekrasnu pitu od sira bez pečenja.
Ovaj desert za Dan zahvalnosti gotovo je previše lijep za jesti - skoro, jer bez obzira na to koliko je lijep, gosti će stvoriti red kako bi na Dan zahvalnosti dobili komad ove pite. Moja omiljena vrsta pita su one s graham koricom za kreker i laganim punjenjem od krem sira, baš poput ove. Da biste napravili ovu pitu, trebat će vam tava za tart s ukrasnim rubom, s uklonjivim dnom.
Ova pita ne samo da ima nevjerojatno divan okus, već izgleda i ljepše. I dobra je vijest da se ne traži pečenje, čak ni za koru.
Prvo pomiješajte mrvice graham krekera, maslac i šećer. U kalupu za tart ili quiche s dnom koje se može ukloniti, utrljajte smjesu kako biste formirali koricu na dnu posude i sa strana. Kad oblikujete koru sa strane, zaustavite se oko 1/2 inča ispod vrha posude. To bi trebalo pomoći da korica ostane netaknuta, osobito pri rezanju komada veličine posluživanja.
Dodajte fil za pitu od krem sira u koru do otprilike 1/2 inča od vrha. Lopaticom zagladite nadjev od krem sira.
Slijede jabuke. Najbolje je da se od jabuka prije posluživanja naprave ruže kako ne bi postale smeđe. Za ovaj sam recept probala jabuke McIntosh, Gala i Red Delicious i otkrila da su jabuke Red Delicious i Gala najbolje uspjele. Jabuke McIntosh bile su previše kašaste kad su narezane i stavljene u vodu.
Počevši od jedne po jedne jabuke, prerežite jabuku na pola, pa je ponovno prerežite kako biste napravili četvrtinu dijela i odrežite jezgru. Pažljivo narežite svaku četvrtinu komada jabuke po dužini, na dijagonalni rez (prikazuje više boje) širine oko 1/4 inča. Napravite još 20 -ak rezova malo više na tankoj strani (to će biti za pupoljke ruža). Stavite kriške jabuke u zdjelu s mikrovalnom pećnicom s vodom u kojoj je svježi limunov sok.
Zagrijte zdjelu kriški jabuke u mikrovalnoj pećnici oko 1 minute i 30 sekundi (voda bi trebala imati male mjehuriće). Ovo vrijeme može varirati ovisno o mikrovalnoj pećnici. Budite oprezni pri vađenju zdjele iz mikrovalne pećnice jer će biti jako vruća.
Položite papirnati ubrus na tanjur i uklonite jednu od tanko narezanih kriški jabuke (pazite jer će voda biti vruća). Narezane jabuke položite na papirnati ubrus i osušite. Čvrsto zarolajte krišku jabuke kako biste oblikovali pupoljak ruže.
Pupoljak ruže položite na vrh pite.
Zatim uzmite jednu od manjih kriški jabuke i na vrhu pite oblikujte laticu ruže.
Nastavite dodavati latice ruže oko pupoljka.
Latice ruže postavite malo uspravno kad dođete do vanjskog lišća.
Konzerviranim breskvama dodajte vodu i pređite ružama kako jabuke ne bi postale smeđe. Slučajno sam imala pri ruci marmeladu od naranče, pa sam je upotrijebila (naravno bez kore naranče).
Nastavite dodavati ruže različitih veličina na vrh pite i uključite male pupoljke za popunjavanje praznih područja.
Prije nego što to shvatite, imat ćete ovo remek -djelo pite spremno i čekati da ga izrežete.
Pravi tako lijepu pitu da uopće neće dugo trajati.
Recept za pitu sa sirom od ruža od jabuka
Prilagođeno iz kolač od oraha od jabuka s kremom od javora po Pečenje trenutka
Služi 8
Vrijeme pripreme: 55 minuta | Vrijeme kuhanja: 5 minuta | Vrijeme neaktivnosti: 1-1/2 sata | Ukupno vrijeme: 2 sata 30 minuta
Sastojci:
Za koru
- 1-1/2 šalice graham krekera obloženih šećerom i cimetom
- 2 žlice šećera
- 6 žlica otopljenog maslaca
Za pitu
- 1 (8 unci) pakiranje krem sira, omekšano
- 2 crtice cimeta
- 1/2 šalice šećera
- 1 žličica vanilije
- 2 šalice Cool Whip preljeva
- 4 jabuke srednje veličine
- 2 limuna, sok (za vodenu kupelj od jabuka)
- Voda (za vodeno kupatilo od jabuka)
- 1/4 šalice džema ili konzervi od breskvi
- 2 žlice vode (za čuvanje)
Upute:
Za koru
- U zdjelu srednje veličine dodajte mrvice graham krekera, šećer i maslac. Miješajte zajedno dok se maslac ne sjedini s mrvicama i šećerom.
- Dodajte mješavinu graham krekera u kalup za tart s uklonjivim dnom.
- Formirajte stranice i dno kore graham krekera. Ostavite u hladnjaku 1-1/2 sata.
Za pitu
- U veliku zdjelu za miješanje dodajte krem sir, šećer i cimet. Miješajte zajedno dok ne postane svijetlo i pahuljasto.
- Dodajte u kolač. Zagladite vrh lopaticom.
- Počevši od jedne jabuke odjednom, prerežite jabuku na pola, pa je ponovno prerežite kako biste napravili četvrtinu dijela i odrežite jezgru. Pažljivo narežite svaki komad jabuke na dijagonalni rez (prikazuje više boje) širine oko 1/4 inča. Napravite oko 12 rezova malo više na tankoj strani (to će biti za pupoljke ruža). Stavite kriške jabuke u zdjelu s mikrovalnom pećnicom s vodom u kojoj je svježi limunov sok.
- Zagrijte zdjelu kriški jabuke u mikrovalnoj pećnici oko 1 minute i 30 sekundi (voda bi trebala imati male mjehuriće). Ovo vrijeme može varirati ovisno o mikrovalnoj pećnici. Budite oprezni pri vađenju zdjele iz mikrovalne pećnice jer će biti jako vruća.
- Položite papirnati ubrus na tanjur i uklonite 1 tanko narezane kriške jabuke (pazite jer će voda biti vruća). Narezane jabuke položite na papirnati ubrus i osušite. Čvrsto zarolajte krišku jabuke kako biste oblikovali pupoljak ruže.
- Pupoljak ruže položite na vrh pite.
- Zatim uzmite 1 manju krišku i na vrhu pite oblikujte laticu ruže. Nastavite dodavati latice ruže oko pupoljka.
- Latice ruže postavite malo uspravno kad dođete do vanjskog lišća. Konzerviranim breskvama dodajte vodu i premažite smjesu preko ruža kako bi jabuke ostale bijele.
- Nastavite dodavati ruže različitih veličina na vrh pite i uključite male pupoljke za popunjavanje praznih područja.
Zabavniji recepti od jabuka
Karamel jabuke veličine zalogaja
Kolačići od pita od jabuka
Margarita pita od jabuka s karamelom
