Jeste li ikada skuhali loš lonac kava? Ne brinite - svi imamo. Umjesto da ga bacite, naučite ga spasiti!
Kako pijete kavu? Meni se sviđa s ledom s kremom s okusom (trenutno najdraži začin za pitu od bundeve) i bez dodanog šećera.
Ipak, ako sam u Starbucksu, naručujem ledenu kavu zaslađenu vrhnjem. A ako se liječim u Starbucksu, dobijem ledenu bijelu moku s nemasnim mlijekom i bez vrhnja za šlag. Smiješno je koliko smo svi posebni u vezi svoje kave, zar ne? Ali to je ono što nas pokreće ujutro, a održava poslijepodne. Mi potreba kava. I treba nam da bude dobro! Siguran sam da nisam jedini koji je skuvao loš lonac ili dva, zar ne? Evo kako to popraviti!
Pregorko
Gorku kavu može uzrokovati nekoliko različitih stvari - voda je prevruća, aparat nije potpuno čist, zrna nisu dobra ili kava predugo stoji na ringli. Međutim, kad kava postane gorka, ne možete se vratiti u prošlost i očistiti stroj ili ohladiti vodu. Umjesto toga, kavi dodajte malo soli (da, sol). Čini se čudno, ali pokušajte! Ako je vaša kava stalno gorka (pod pretpostavkom da je aparat čist, voda nije prevruća i zrna svježa), dodajte vodu u vodu prije kuhanja kave.
Preslab
Savjet: Točna temperatura vode je 195 do 205 stupnjeva F.
Za mene je ovo najgore. Ujutro tražim jedno i samo jedno - kofein! Ako mi je kava gorka ili "prejaka", mogu to podnijeti, ali slabašno? Ne hvala. Slaba kava nastaje zbog toga što voda nije dovoljno vruća (očito je da je kava izbirljiva, baš kao i pivači), omjer kave i vode je isključen ili kava nije pravilno mljevena. Da biste popravili slabu kavu, dodajte malo instant kave u šalicu i sljedeći put provjerite jeste li u filter dodali dovoljno mljevenja kave!
Prejak
Naježim se od tih riječi, jer za mene ne postoji takva stvar kao što je kava koja je "prejaka", ali neki bi se mogli razlikovati. Srećom, za jaku kavu rješenje je prilično jednostavno. Dodajte malo vruće vode dok ne dobijete željenu čvrstoću i konzistenciju. Također možete pokušati dodati malo nemasnog mlijeka, malo više kreme od uobičajenog ili dodatno pakiranje šećera.
Savjeti za pripremu kave
- Zrna sameljite kod kuće, neposredno prije kuhanja kave.
- Uvijek koristite filtriranu ili flaširanu vodu.
- Koristite ispravan omjer kave i vode (2 žlice mljevene kave za 6 unci vode).
- Očistite aparat za kavu nakon svake upotrebe toplom vodom.
- Odmah popijte kavu (ako je ostavite da stoji na ringli, može je zagorčati).
Savjeti za ledenu kavu
- Skuhajte kavu ekstra jako ako nemate vremena rashladiti je.
- Unaprijed napravite “kockice leda od kave” kako se vaša ledena kava ne bi zalila.
- Koristite dobar led - nitko ne želi da mu se kava kuša poput opeklina u zamrzivaču.
- Hladno skuhajte kavu s Toddyjem ili francuskim prešom kako biste poboljšali okuse.
Oprostite dok odem uzeti drugu šalicu ...
Više o kavi
Domaća krema za kavu u jesenjim okusima
4 Domaća napitka od nemasne domaće kave
Caffe mocha sa ledenom malinom
