Listopad može značiti puno gutanja turskih gozbi i slatkiša za Noć vještica. Stoga, kad se želite odmoriti od party zabave, ugodite uz zdjelu ovog hranjivog i ukusnog gulaša od slatkog krumpira.
Povezana priča. Talijanski spin Giade De Laurentiis na francuskoj juhi od luka nalazi se u kruhu i siru
Zagrijte se uz obilno gulaš
Orašasti gulaš od slatkog krumpira
Veličina posluživanja 6-8
Recept prilagođen iz 30-dnevni veganski izazov
Ovaj topli i utješni gulaš zasigurno će se svidjeti i vegetarijancima i mesojedima. Prepun je hranjivih sastojaka, ali ima apsolutno grešan okus. Zato uzmite zdjelu i uživajte!
Sastojci:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 veliki slatki luk, narezan na kockice
- 1 žlica češnjaka, mljeveno
- 2 crvene paprike, sjemenjene i nasjeckane
- 2 žlice javorovog sirupa
- 1 žličica mljevenog kima
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 1/2 žličice muškatnog oraščića
- 1 žličica mljevenog ili svježeg đumbira
- 1/2 žličice soli
- 1/2 šalice potpuno prirodnog glatkog maslaca od kikirikija
- 3 srednja slatka krumpira, oguljena i narezana na male kockice od 1 inča
- 2 šalice rajčice narezane na kockice, svježe ili iz konzerve
- 1-1/2 šalice kuhanog crvenog graha, svježeg ili konzerviranog
- 4 šalice povrtnog temeljca
- 1/2 šalice indijskih oraščića, nasjeckanih
Upute:
- Stavite ulje, luk i češnjak u veliki lonac za juhu. Kuhajte na umjerenoj vatri dok luk ne počne omekšavati.
- Dodajte crvenu papriku i kuhajte još oko 5 minuta.
- Dodajte javorov sirup, kim, cimet, muškatni oraščić, đumbir i sol. Miješajte dok se dobro ne sjedini.
- U smjesu stavite žlice maslaca od kikirikija i miješajte dok se potpuno ne sjedini.
- Dodajte slatki krumpir, rajčicu i grah. Miješajte dok umak od maslaca od kikirikija ne prekrije sve.
- Dodajte povrtni temeljac.
- Kuhajte na srednjoj vatri oko 25-30 minuta ili dok batat ne omekša.
- Pospite nasjeckanim indijskim oraščićima i poslužite.
Još zagrijavajućih jela
Pileća juha s pomakom
Začinjena juha od škampa na dva načina
5 juha za zagrijavanje ove zime
