Jednostavno za pripremu, ovo dekadentno jelo privući će vas svojom kremastom, aromatičnom mješavinom koja je samo malo utabana.
Iako se ovo ne može kvalificirati kao bonus za vašu prehranu, svakako ćete se htjeti prepustiti ovom receptu u ponedjeljak bez mesa za gorušin mac 'n' sir s graškom. Nije poput svega što biste dobili iz kutije, ali jednako je jednostavno za napraviti.
Ovom jelu sam dodala dižonski senf od cjelovitih žitarica kako bih mu poboljšala okus, i sviđa mi se kako uljepšava ono što bi inače jednostavno moglo biti osnovno jelo. Dodala sam grašak za boju i faktor povrća, a i oni pomažu posvijetliti jelo. Zaista nema štednje što se tiče kremastosti ovog jela, pa ga smatrajte popustljivom poslasticom.
Mac 'n' sir od gorušice recept s graškom
Služi 4
Sastojci:
- 2-1/2 šalice nekuhane tjestenine do lakta ili male penne tjestenine
- 3 žlice maslaca
- 3 žlice brašna
- 2 šalice mlijeka
- 2-1/2 žlice Dijon senfa od cjelovitog zrna
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice mljevenog crnog papra
- 1/2 žličice suhe kadulje
- 2 šalice naribanog cheddar sira, podijeljeno
- 1 šalica smrznutog graška, odmrznuti
Upute:
- Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, zatim je ocijedite i ostavite sa strane.
- U velikoj tavi na srednje tihoj vatri otopite maslac. Umiješajte malo po malo brašna dok miješate. Kuhajte oko 5 minuta, neprestano miješajući.
- Po malo ulijevajte mlijeko. Dodajte senf, pojačajte vatru na srednju i kuhajte uz stalno miješanje oko 5 minuta. Smjesa treba biti glatka i kremasta.
- Smanjite vatru na minimum, dodajte sol, papar i kadulju, a zatim promiješajte. Prelijte 1-3/4 šalice sira, miješajući, dok se ne otopi.
- Ugasite vatru, u smjesu dodajte grašak i promiješajte da se sjedini. Dodajte tjesteninu i promiješajte da se dobro premaže.
- Smjesu dodajte u zdjelu za posluživanje i pospite preostalim sirom.
- Poslužite toplo.
Prepustite se ovom jelu.
Više recepata u ponedjeljak bez mesa
Sendviči sa španjolskim omletom
Humus oblozi od kvinoje, avokada i pečene crvene paprike
Tofu i bok choy lo mein
