Pita od jabuka praktički je savršena u mojoj knjizi. Jedan od rijetkih - vrlo rijetkih - nedostataka je što je teško jesti u okruženju za zabavu. Ovi kolačići su ukusni, ugodni za publiku koji se lako jedu. Karamel, začini i njihovo brzo kuhanje čine ove male pite kućom za odmor.
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Povezana priča. Martha Stewart koristi sastojak kupljen u trgovini kako bi svoju ljetnu pitu od breskvi napravila potpuno bez muke
Vrijeme pripreme možete skratiti pomoću tijesta kupljenog u trgovini. Volim sam napraviti svoje tijesto i malo ga zamrznuti pa uvijek imam pri ruci tijesto za pitu - da, jesam da opsjednuta pitom.
![Kolačići za pite](/f/a1a26f509ff81c670f526e747a804f77.jpeg)
Recept za tijesto za pitu
Sastojci:
- 2 šalice brašna
- 1 šalica maslaca (hladnog i na kockice)
- 2 žličice bijelog šećera
- 1/2 žličice soli
- 1/3 do 1/2 šalice vode
Upute:
- U kuhači pomiješajte brašno, šećer i sol.
- Dodajte 1/2 hladnog, kockica maslaca u kuhaču. Pulsirajte nekoliko puta dok se maslac ne umiješa, ali je i dalje vidljiv. Dodajte preostali maslac i pulsirajte još nekoliko puta. Maslac bi trebao biti veličine graška i prolaziti kroz cijelo brašno.
- Polako kapajte u vodi. Možda vam neće trebati sve pa počnite s 1/3 šalice, a prema potrebi dodajte još. Pulsirajte smjesu samo dok se ne počne sjedinjavati.
- Umotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat prije nego ga razvaljate.
![Kolačići za pite](/f/697bdad1764004f5934a4d2f206639ce.jpeg)
Savršen recept za punjenje pite od jabuka
Sastojci:
- Lizalice ili kolačići
- 3 žlice maslaca, na sobnoj temperaturi
- 1/3 šalice bijelog šećera
- 1 žlica smeđeg šećera
- 1/2 žličice soli
- 1 jabuka, narezana na kockice
- Kora od 1 limuna
- 2 žličice soka od limuna
- 2 žličice bijelog šećera
- 1/2 žličice cimeta
- 1 jaje, za pranje jaja
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
- U manjoj zdjeli pomiješajte 1/3 šalice bijelog šećera, smeđeg šećera, maslaca i soli. Staviti na stranu.
- U drugoj zdjeli pomiješajte jabuku narezanu na kockice (treba je narezati na prilično male komadiće kako bi svaka mini pita imala puno jabuke u sebi), koricu limuna, limunov sok i 2 žličice šećera i cimet. Promiješajte da se sjedini.
- Razvaljajte tijesto za pitu, pa pomoću kalupa za kolačiće izrezujte oblike. Uvjerite se da su komadi promjera najmanje 2 inča ili pite neće biti dovoljno velike da se pravilno napune.
- Počnite s 1 komadom tijesta za pitu. Štapiće za lizalicu utisnite otprilike do pola u tijesto i lagano gurnite u tijesto.
- U sredinu tijesta stavite malo smjese maslaca i šećera. To će se otopiti i pretvoriti u karamel, premazujući smjesu od jabuka dok se peče.
- Žlicom nanesite mješavinu jabuka. Na vrh stavite tijesto za pitu. Vilicom spojite rubove zajedno.
- Pite stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
- Umutite jaje i malo vode. Operite jaja četkom na pite.
- Pecite 15 do 20 minuta, dok ne porumeni.
![Kolačići za pite](/f/8ef6725c49b21fce149f85575a91f697.jpeg)
Još recepata za pitu od jabuka
Karamelna pita od jabuka sudara se s margaritom za savršeni jesenski koktel
Jednostavni vrući roladi od pite od jabuka napravljeni u samo 20 minuta
Zobene pahuljice s laganim kuhanjem tijekom noći zobene pahuljice super su lagani doručak