Obične pileće enchilade su tako prošle sezone. Začinite svoje Cinco de Mayo proslave s jednim od ovih dekadentnih ukusa enchilada recepti a Old El Paso ostavite na policama.
![3 kreativna recepta za enchiladu](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Povezana priča. 10 autentičnih meksičkih predjela za vašu proslavu Cinco de Mayo
![Enchiladas na tri načina](/f/6925323ae2a3441e50b11100beccf047.jpeg)
Bez obzira jeste li veliki obožavatelj govedine ili piletine, jedan od ovih iznenađujuće jedinstvenih i ukusnih recepata reći će vam „Aj, karamba!“ sa svakim dekadentnim zalogajem.
![Enchilade od piletine od bivola](/f/2ad63d9a47effcb38e469bef084a9405.jpeg)
Recept za enchilade od piletine od bivola
Daje 4 enchilade
Sastojci:
- 4 tortilje od brašna srednje veličine
- Oko 1-1/4 šalice narezane piletine (koristili smo rotisserie)
- Otprilike 1 šalica nasjeckanog celera
- 14 unci može začinjen crveni umak od enchilade
- 1/3 šalice Frank’s RedHot Buffalo Wing umaka
- Oko 1/2 šalice plavog sira
- 1/2 šalice isjeckanog sira mozzarelle
- Listovi celera za ukrašavanje
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Namastite posudu za pečenje dimenzija 8 x 8 inča sprejom za kuhanje koji se ne lijepi.
- U zdjeli pomiješajte enchilada umak i Buffalo umak. Dodajte još Buffalo umaka za pikantniji umak. Umak odvojite u dvije serije i pomiješajte piletinu s jednom od serija. Dodajte celer i promiješajte da se sjedini.
- Na sredinu svake tortilje izdubite oko 1/4 šalice punjenja. Preko piletine dodajte 2-3 žlice sira mozzarelle. Zatim pažljivo zarolajte i stavite presavijenom stranom prema dolje u pripremljenu posudu za pečenje.
- Zarolane enchilade prelijte preostalim umakom i pospite plavim sirom. Pecite oko 20-25 minuta ili dok se sir ne otopi. Ukrasite svježim listovima celera ili cilantrom.
![Enchilada tjestenina od goveđeg sira](/f/9cd22cf8baafe8925fc78db9f4e408f1.jpeg)
Recept za tjesteninu s goveđom enchiladom od sira
Recept inspiriran Kraft
Služi oko 8
Sastojci:
- 4 šalice tjestenine, nekuhane
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 3 režnja češnjaka, nasjeckana
- 1/2 crvene paprike, nasjeckane
- 1/2 žute paprike, nasjeckane
- 1/2 narančaste paprike, nasjeckane
- 14,5 unci rajčice narezane na kockice sa zelenim čilijem
- Oko 1 kilogram goveđeg mljevenog mesa
- 1/2 šalice svježeg cilantra, nasjeckanog
- 2 šalice meksičkog miješanog sira
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
- Zagrijte veliki lonac vode. Dodajte tjesteninu i kuhajte do al dente, oko 7 minuta. Isperite i ostavite sa strane.
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte luk i kuhajte oko 2 minute. Dodajte češnjak i papriku i kuhajte dok ne omekša, još 4 minute. Dodajte mljeveno meso i kuhajte dok ne porumeni, oko 6-8 minuta. Ocijedite masnoću.
- Namažite posudu za pečenje od 4 litre sprejom za kuhanje koji se ne lijepi. Pomiješajte tjesteninu s rajčicom narezanom na kockice, 1-1/2 šalice mješavine sira i govedine. Ulijte u pripremljenu posudu za pečenje.
- Tjesteninu prelijte s 1/2 šalice preostalog sira i pecite dok se ne otopi, oko 20 minuta.
![Crochry Mary pileće enchilade sa zelenim umakom](/f/40f8011e7177c54a703ca49b0bd3aea9.jpeg)
Krvava Mary pileća enchilada s receptom od zelenog umaka
Služi oko 4
Sastojci:
- 2 pileća prsa bez kostiju, bez kože, kuhana i usitnjena
- Oko 3 velike rajčice, narezane na kockice
- 2 konzerve zelenog čilija, nasjeckanog
- 1/2 šalice krvave mješavine Mary
- 2/3 šalice nasjeckanog celera
- 4 velike tortilje od brašna
- 14,5 unci konzerve zelenog umaka od enchilade
- 1-1/2 šalice isjeckanog sira mozzarelle
- Cilantro za ukras
Upute:
- Stavite piletinu, rajčice, zeleni čili, mješavinu celera i krvave Mary u sporo kuhalo. Postavite na nisko i pustite da se kuha oko 1-1/2 sata. Ispustite većinu preostale tekućine.
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Namastite posudu za pečenje dimenzija 9 x 13 inča sprejom za kuhanje koji se ne lijepi.
- U sredinu svake tortilje stavite oko 1/3 šalice pileće smjese. Na vrh stavite oko 3 žlice sira mozzarelle. Zarolajte enchilade i presavijenom stranom prema dolje u namašćenu posudu za pečenje.
- Zarolane tortilje prelijte zelenim umakom od enchilade i prekrijte preostalim sirom mozzarella.
- Pecite oko 20-25 minuta ili dok se sir ne otopi. Ukrasite svježim cilantrom i uživajte!
Više recepata za Cinco de Mayo
Cinco de Mayo recepti za užinu
Cinco de Mayo party poslastice
3 recepta Sangrije za Cinco de Mayo