Prvi recepti za ručak - SheKnows

Siječnja 21 je Dan inauguracije i, iako je politički vrlo važan dan, ono što je još uzbudljivije je ručak koji slijedi. Ove godine proslavite predsjednički stil s nekim od Recepti od same gozbe koja je predsjednik uživat će.

Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je naš omiljeni umak pretvorio u sendvič i tako ga je jednostavno napraviti

Bijela kuća objavljuje sve jelovnike s trenutnih i prošlih inauguracija, koje datiraju od 1981. godine, uključujući recepte od 2001. godine, tako da domaći kuhari mogu uživati ​​u ručku zajedno s predsjednikom. Zadivite goste jelovnikom inspiriranim uvodnim ručkom, koji je tradicija već više od stoljeća.

Recepti za uvodni ručak uvijek su elegantni rifovi na klasičnim američkim okusima. Ove godine pronaći ćete jastoga na pari s umakom od ljuske iz Nove Engleske, bikona na žaru s hickoryjem s crvenim kolač od hrena od krumpira i smanjenje šumske borovnice te pita od jabuka u dolini Hudson s ledom od vrhnja krema. Napravite točne recepte ili ih upotrijebite kao polazište za vlastiti prvi ručak.

Jastog na pari s receptom umaka od čorbe od Nove Engleske

Služi 4

Sastojci:

Za repove jastoga na pari:

• 1 galon vode
• 1/4 žlice košer soli
• 1/2 žličice bijelog vina
• Anis s 3 zvjezdice
• 2 šalice mirepoix (1/4 inča kockice mrkve, celera, luka i poriluka)
• 4 repa jastoga (4 unce)
• 1 velika zdjela ledene vode

Za umak od čokolade od školjki iz Nove Engleske:

• 1/4 šalice mljevene ljutike
• 1 žlica mljevenog češnjaka
• 1 šalica bijelog vina
• 2 šalice soka od školjki iz konzerve
• 20 školjki Mali vrat, isprane u hladnoj vodi
• 2 šalice masnog vrhnja
• 1/2 žlice ulja repice
• 1 šalica mrkve narezane na kockice
• 1 šalica celera narezanog na kockice
• 1 šalica oguljenog i na kockice narezanog Yukonovog zlatnog krumpira
• 1 šalica poriluka narezanog na kockice
• 1/2 šalice luka narezanog na kockice
• Prstohvat košer soli
• Prstohvat ispucane paprike
• 1/4 šalice estragona, nasjeckanog u zadnji čas

Upute:

Za repove jastoga na pari:

1. Pomiješajte vodu, sol, bijelo vino, zvjezdasti anis i mirepoix u loncu od 8 litara i pustite da zavrije.
2. Stavite repove jastoga u lonac od 8 litara i pažljivo prelijte kipućom tekućinom repove jastoga. Pustite da se pari otprilike 6 minuta.
3. Uklonite repove iz tekućine i stavite u ledenu vodu na 5 minuta kako biste zaustavili proces kuhanja. Uklonite repove s leda i počnite vaditi meso jastoga iz ljuske.
4. Svaki rep jastoga narežite na 6 velikih komada, stavite u posudu koja nije sigurna i u posudu dodajte 2 žlice vode. Pokrijte poklopcem ili folijom i ostavite u hladnjaku do posluživanja.
5. Zagrijte jastoga u vrijeme posluživanja tako da ga stavite u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva oko 15 minuta.

Za umak od čokolade od školjki iz Nove Engleske:

1. U zdjeli pomiješajte ljutiku, češnjak, bijelo vino i sok od školjki.
2. Stavite veliki lonac s teškim dnom na jaku vatru 3-4 minute.
3. Pažljivo stavite školjke na dno posude. Brzo prelijte školjke tekućinom šalotke i pokrijte poklopcem. Školjke će se početi otvarati nakon nekoliko minuta.
4. Kad se školjke otvore, maknite lonac s vatre i stavite školjke u zdjelu da se ohlade (rezervna tekućina od ljutike).
5. Uklonite školjke iz ljuske i grubo ih nasjeckajte (oni će se dodati u umak u zadnji čas).
6. Procijedite tekućinu ljutiku i stavite u čistu posudu na umjerenu vatru da se smanji za pola (otprilike 1 litru).
7. U zasebnom loncu za umak dinstajte povrće narezano na kockice u ulju repice s malo soli i papra 3 do 4 minute na umjerenoj vatri.
8. Povrću dodajte tekućinu od školjki i teško vrhnje i pustite da zavrije, smanjite vatru da se krčka i ostavite da se umak smanji dok željena konzistencija i povrće ne omekša. Umak treba premazati stražnju stranu drvene žlice.
9. U umak dodajte nasjeckane školjke i nasjeckani estragon. Žlicom prenesite jastoga neposredno prije posluživanja.

Više predsjedničke hrane i pića

Domaći pivari stvarno želite recept za pivo predsjednika Obame
Na dan izbora Jolly Rancher ubacio je koktele
Školski program ručka Michelle Obama čini djecu gladnima