Mlijeko na bazi maslaca možda ne dolazi u obzir, ali slatki, kremasti maslac od banane savršen je začin za vegan dijeta. Ovaj recept je iz Tart and Sweet: 101 Konzerviranje i kiseljenje Recepti za modernu kuhinju (Rodale, ožujak 2011.). Uključene su upute za konzerviranje, ako možete odoljeti da ne sjedite sav ovaj veganski recept.Mlijeko na bazi maslaca možda ne dolazi u obzir, ali slatki, kremasti maslac od banane savršen je začin za veganska prehrana. Ovaj recept je iz Tart and Sweet: 101 recept za konzerviranje i kiseljenje za modernu kuhinju (Rodale, ožujak 2011.). Uključene su upute za konzerviranje, ako možete odoljeti da ne sjedite sav ovaj veganski recept.
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Maslac od banane
Pravi 3 pinte
Sastojci:
-
t
- 3-1/2 kilograma banana, oguljenih, nasjeckanih
- 1-1/2 šalice pakiranog svijetlosmeđeg šećera
- 1/4 šalice svježeg soka od limuna
- 1/8 žličice mljevenog kardamoma
- 1/8 žličice mljevenog cimeta
- Prstohvat soli
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Stavite banane, šećer, sok od limuna, začine i sol u srednji lonac i kuhajte na srednje jakoj vatri 20 do 30 minuta, često miješajući kako biste spriječili opekline, sve dok banane ne nalikuju gustom maslacu.
- Ulijte u vruće staklenke, ostavljajući 1/4-inčni prostor za glavu. Provjerite ima li mjehurića zraka, obrišite naplatke i brtvite. Postupak traje 10 minuta.
t
Recept ljubaznošću Rodale Books iz Tart and Sweet: 101 recept za konzerviranje i kiseljenje za modernu kuhinju autorice Kelly Geary i Jessie Knadler.
Ukusnije veganski recepti!