Ako tražite obrok iz jedne zdjele, sjedinite ovu šarenu, slatku i slanu salatu koja sadrži slatki krumpir, suhe marelice, špinat i kvinoju.
Ako tražite obrok iz jedne zdjele, sjedinite ovu šarenu, slatku i slanu salatu koja sadrži slatki krumpir, suhe marelice, špinat i kvinoju.
Povezana priča. Veganski uskršnji jelovnik
Salata od marelica slatkog krumpira
Služi 4
Sastojci:
-
t
- 1 šalica quinoe
- 2 šalice juhe od povrća
- 1 veliki batat, oguljen, narezan na kockice
- 3/4 šalice suhih marelica, narezanih
- 2 šalice listova dječjeg špinata
- 2 šalice miješanog zelja salate
- 2 žlice bijelog balzamičnog octa
- 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
- Mljeveni sir po izboru (nije obavezno)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- U srednjem loncu na jakoj vatri stavite kuhati quinou i juhu. Smanjite vatru, poklopite posudu i pirjajte 12 minuta ili dok se juha ne upije.
- U međuvremenu kuhajte batat na pari dok ne omekša. Staviti na stranu.
- U velikoj zdjeli pomiješajte marelice, špinat i zelje salate.
- U manjoj zdjeli umutite ocat, ulje i sol i papar.
- Kvinoju začinite solju i paprom. Žlica u 4 zdjele.
- Prelijte s malo vinaigreta.
- Prelijte zelje salate s malo vinaigreta i bacite premazati.
- Stavite zelje salate preko quinoe.
- Prelijte slatkim krumpirom i sirom. Prelijte vinaigretom po ukusu.
t
t
t
t
t
t
t
t
Ukusniji recepti veganske salate!
