1
Tepsija s malo usana
Bitna je kupovina najboljih tava koje si možete priuštiti, ali većina proizvođača ostavlja umaknice s usnama izvan svojih setova - ako ih stvarno rade.
Bilo da se radi o bešamelu, soubiseu ili bercyju, dobra tava neophodna je za uspješan uspjeh. Ako je posuda previše lagana, vaš umak se može opeći - pretežak i teško ga je brzo pomicati. Trebate nešto što ravnomjerno provodi toplinu i po mogućnosti ima usnu kako biste umak mogli premjestiti u drugu posudu jednostavno i bez nereda. Circulon Contempo Red lonac ima sve to plus svijetlu, veselu boju i sustav otpuštanja hrane koji doista radi.
Može li se koristiti u pećnici i perilici posuđa? Da molim.
2
Drvene žlice za kuhanje
Drvene žlice za kuhanje neophodne su jer ne provode toplinu. Neće se zagrijati i skutriti nježni umak ili vam opeći ruku ako ih ostavite u loncu koji se kuha. Drvo je nježno prema vašim rukama, vašem neprianjajućem posuđu i vašem proračunu. Osim toga, evo malo poznate činjenice - metalne žlice ponekad mogu reagirati s kiselim sastojcima i ostaviti neugodan okus u vašoj hrani.
Drvene žlice uvijek perite ručno. Jednom mjesečno trebate žlice kondicionirati tako što ćete ih natrljati maslinovim uljem i ostaviti da odstoje preko noći, a ujutro obrisati višak ulja.
Dobro oštrač za noževe bitan je u svakoj kuhinji. Što oštrije držite noževe, to ćete biti sigurniji i učinkovitiji u poslovima pripreme hrane. Potražite električno oštrenje s dijamantnim abrazivima kako bi rub ostao oštar i bez utora. Provjerite možete li ga koristiti na oštrim i nazubljenim noževima.
Komplet prezentacijskih prstenova omogućit će vam da tanjirate priloge poput riže, krumpira i slojevitih salata baš poput profesionalnog kuhara. Stavite prsten po svom izboru na tanjur, pažljivo dodajte slojeve hrane, a zatim polako skinite prsten s hrane. Vrlo impresivno.
Infracrveni, digitalni termometar najbolji je način da odlučite kada ćete skinuti taj savršeni odrezak sa trave s roštilja. Budući da je digitalni, dat će vam točnu temperaturu, što će vam omogućiti da odredite vrijeme mirovanja i druge detalje tijekom kuhanja. Odaberite onu s vremenom odziva od jedne sekunde - čak i pola minute može značiti razliku između savršeno kuhane kože i kože cipela.
Vaša email adresa neće biti objavljena. obavezna polja su označena *
