To se događa svake godine. Neumorno listamo Instagramom i TikTokom, diveći se svima Pite za Dan zahvalnosti s lijepo dizajniranim korama, samo da iskasapimo svoje kora za pitu kad dođe vrijeme. Obično se odlučujemo za jednostavnu prešanu vilicom ili prstiju na rubu naših pita, ali čak i to može biti nezgodno, jer prečesto naša kora za pitu od punog maslaca jednostavno neće ostati zajedno. Dakle, u čemu je trik? Ispostavilo se da jedan doista postoji i protivi se većini konvencionalnih mudrosti o korama za pitu. Ali ako Martha Stewart kaže da je u redu, svakako ćemo to isprobati.
Naša misija u SheKnowsu je osnažiti i nadahnuti žene, a nudimo samo proizvode za koje mislimo da ćete ih voljeti kao i mi. Imajte na umu da ako nešto kupite klikom na link unutar ove priče, možda ćemo dobiti malu proviziju od prodaje.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju je podijelila Martha Stewart (@marthastewart)
Obično vam svi govore da ne preopterećujete koru za pitu. Vjerojatno je to savjet broj jedan koji čitamo u svakom receptu. Želite li svoje sastojke držati ledeno hladnima, upotrijebite kuhač kako biste prestali miješati maslac i pobrašnite zajedno u pravom trenutku i lagano utapkajte tijesto u krug prije nego što se ohladi i razvaljati ga sa tvojim oklagija. Ovo je da bi kora bila ljuskava i lagana umjesto žilava. Ali Stewartov trik s korom za pitu prkosi konvencionalnoj mudrosti.
Umjesto da zaustavite svoje procesor hrane kada se maslac i brašno sjedine u grudice veličine graška, kao što je standard, Stewart kaže da pulsirajte tijesto tri do četiri dodatna puta.
Da, vaše bi tijesto tehnički moglo ispasti malo manje ljuskavo, ali je jedva primjetno, a kompromis? Vaše tijesto postaje puno obradivo kada ga razvaljate, zahvaljujući malom dodatnom razvoju glutena. To olakšava rezanje, rezanje i zvijanje tijesta u zabavne dizajne.
Korištenje ovog jednostavnog trika može vam pomoći da svoje tijesto za pitu pretvorite u umjetnička djela poput onih koje vidite kako svi razbijaju na društvenim mrežama u ovo doba godine. Bilo da se odlučite za pletenu koru za pitu, šrafovski izgled ili klasičnu rešetku, dizajn vaše kore za pitu bit će mnogo lakši za izradu kada koristite Stewartov vrh.
Prije nego krenete, provjerite našu prezentaciju ispod:
Pogledajte: Giada De Laurentiis upravo je s nama podijelila hrpu blagdanskih savjeta za kuhanje i domaćice i oni su sjajni
