Zaboravite sve što znate o macu i siru, jer ovaj recept će vam zaskočiti. Napravljen od rezanci bez glutena, brašna i veganskog sira, ovaj mac bez mlijeka i pšenice jednako je kremast, „sirast“ i dekadentan kao i vaš omiljeni recept punjen sirom. Čak i ako niste vegan ili alergični na gluten, pokušajte. Možda vas samo preobrati.
Napravljeni na ploči za kuhanje, a zatim ispečeni do savršenstva, ovaj mac i sir imaju sve okuse i gnjecavu teksturu koje volite, samo bez mliječnih proizvoda i pšenice. Poslužite ovu stranu za svojim stolom za Dan zahvalnosti ili za večeru vaše djece i gledajte ljude kako je žvaću, bez pitanja. Zapravo, poslužite ovo, a da nikome ne kažete da je vegansko ili bez glutena, pa provjerite je li itko uopće primijetio!
Veganski mac i sir bez glutena
Recept prilagođen iz Vegan bez glutena
Služi oko 6
Sastojci:
- 14 unci kuhane tjestenine bez glutena (koristili smo trobojne ljuske bez glutena)
- 3 žlice veganskog margarina (probajte Pametna ravnoteža)
- 1/4 šalice brašna bez glutena
- 2 šalice mlijeka bez mlijeka (pokušajte nezaslađeni badem)
- 1-1/2 šalice veganskog mozzarelle sira, isjeckanog (probajte Daiya)
- 1 šalica veganskog cheddar sira, isjeckanog
- Sol i papar
- 1/2 šalice krušnih mrvica bez glutena
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Namastite posudu za pečenje neljepljivim sprejem za kuhanje i ostavite sa strane.
- U velikoj tavi otopite margarin. Dodajte brašno bez glutena i sol kako biste stvorili kremu. Polako dodajte mlijeko i dobro umiješajte smjesu brašna/margarina. Smanjite vatru na srednju i ostavite da se umak zgusne. Kad postane gusto, maknite s vatre i umiješajte sir te miješajte dok se ne otopi. Umak dodajte tjesteninu i promiješajte da se premaže.
- U pripremljenu posudu za pečenje ulijte makarone. Pospite mrvicama i pecite oko 15 do 18 minuta, ili dok ne postane mjehurić.
Više veganskih recepata
Recept za sladoled od veganskog tijesta
Jelovnik i recepti za veganski Dan zahvalnosti
Veganski recepti koji zadovoljavaju
