Dok virim kroz prozor ureda, oči mi se susreću s mračnim sivim nebom, mrtvim, beživotnim drvećem i hladnom, ledenom kišom koja se slijeva.
Koliko god volim nadolazeće blagdane, jednostavno nisam spremna za zimu. Nedostaju mi dani oštrog, jarkocrvenog, narančastog i žutog lišća i prohladnog, a opet ugodnog povjetarca koji je došao s jeseni. Budući da se ne mogu vratiti u prošlost do sredine listopada, ponovno ću stvoriti ovu prekrasnu sezonu u svojoj kuhinji s ovim prekrasnim šećernim kolačićima inspiriranim lišćem!
Blistava serija ovih prekrasnih kolačića bit će savršeno mentalno odvraćanje pažnje od nadolazećeg hladnog vremena koje donosi prosinac. Osim toga, ovi prekrasni šećerni kolačići izvrsni su blagdanski darovi! Ovaj recept za šećerne kolačiće inspiriran je Svi recepti.
Kolačići od šećera u listu
Prinosi: Oko 30 kolačića
Sastojci:
Za kolačiće:
- 1-1/2 šalice omekšalog maslaca
- 2 šalice bijelog šećera
- 4 velika jaja
- 1 žličica ekstrakta badema
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 žličica soli
- 4-1/2 šalice višenamjenskog brašna
Za poplavu i zaleđivanje cijevi:
- 4 šalice šećera u prahu
- 4 žlice beze u prahu
- 6 žlica vode
- Crvena i žuta boja za hranu
Ekstra:
- Wilton magla u boji sprej u boji za hranu
- Čačkalice
Upute:
- U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte maslac i šećer dok ne nastanu kreme. Polako dodajte svako jaje, miješajući između svakog dodavanja. Dodajte ekstrakt badema.
- U manju zdjelu zajedno prosijte brašno, prašak za pecivo i sol. Polako dodajte u smjesu s maslacem, dobro promiješajte.
- Kad se smjesa sjedini, izvadite tijesto iz zdjele i stavite na veliki komad pobrašnjenog voštanog papira. Pažljivo zamotajte tijesto, provjerite je li potpuno prekriveno. Stavite u hladnjak i ohladite najmanje jedan sat.
- Jedno tijesto se ohladi, stavite ga na pobrašnjenu ravnu površinu. Razvaljajte tijesto na otprilike 1/4 inča debljine. Korištenje rezači za kolačiće u obliku lista, izrezati 30 -ak kolačića. Pecite kolačiće oko osam minuta dok malo ne porumene i ostavite da se potpuno ohlade.
- Dok se kolačići hlade, pripremite glazuru miješanjem svih sastojaka na maloj brzini dok se dobro ne sjedine. Podijelite glazuru na pola, a zatim svaku polovicu podijelite u nekoliko različitih zdjela i stvorite svoje boje.
- Za svu boju, napunite slastičarsku vrećicu glazurom u boji i pažljivo stisnite svaki kolačić da se "prelije" glazurom. Nožem izgladite glazuru i uklonite višak. Da biste stvorili cijevi (za žile na listovima), zalijevajte glazuru u slastičarsku vrećicu s okruglim vrhom #4. Pažljivo ocrtajte rub kolačića, ne ostavljajući praznine i dovršite cijevne žile na listovima. Pustite da se kuha oko 15-30 minuta.
- Da biste stvorili zamagljen, raznobojan izgled (poput gornjih kolačića), ostavite kolačiće da odstoje preko noći ili dok se glazura potpuno ne osuši. Koristeći svoje limenke za raspršivanje magle Wilton, malo zamaglite svaki kolačić kako biste stvorili gradijentni izgled!
Još savjeta za ukrašavanje kolačića
Kako ukrasiti kolačiće
Kolač i ukrašavanje kolačića
10 savjeta za dekoratere kolačića
