Kao medenjaci? Kao čokoladni kolačići? Onda će vam se svidjeti ova kombinacija oboje!
Svi vole žvakani čokoladni kolačić pa smo klasiku dali blagdansko okretanje s okusom medenjaka. Savršeni su i za jestivi blagdanski poklon. Samo ih složite u staklenu posudu za višekratnu uporabu ili svečani kalup za kolačiće, i sve je spremno!
Povezana priča. Tajna kolačića s čokoladnim čipsom Ina Garten je ova jedinstvena metoda pečenja
Recept za kolačiće od čokoladnih čipsa od medenjaka
Dobiva 1 desetak kolačića
Sastojci:
- 3/4 šalice cijelog pšeničnog bijelog brašna (možete zamijeniti višenamjensko)
- 1/2 šalice višenamjenskog brašna
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1 žličica cimeta
- 1/2 žličice mljevenog đumbira
- Prstohvat soli
- 1 jaje
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 2 žlice mlijeka
- 1 žlica otopljenog kokosovog ulja
- 1 žlica melase
- 1/4 šalice pakiranog smeđeg šećera
- 1/4 šalice čokoladnih čipsa
- Granulirani šećer za valjanje (po izboru)
Upute:
- Pomiješajte sve suhe sastojke (brašno, sodu bikarbonu i začine) u velikoj zdjeli.
- Preostale sastojke, osim čokolade, umutite u manjoj zdjeli dok ne postane glatko.
- Mokre sastojke dodajte u veliku zdjelu sa suhim sastojcima i pomiješajte lopaticom. Za to će biti potrebno malo truda jer će biti suho tijesto.
- U tijesto presavijte komadiće čokolade. Možda biste htjeli rukama upotrijebiti sve.
- Pokrijte tijesto plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku 2 sata do noći.
- Ohlađeno tijesto izvadite iz hladnjaka i rukama razvaljajte u kuglice od 1 do 1-1/2 inča.
- Ako koristite, uvaljajte kuglice u šećer i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom.
- Pecite na 350 stupnjeva F 9-10 minuta.
- Izvadite iz pećnice i nježno pritisnite vrhove kolačića (oni će ostati u obliku loptice) kako biste dobili efekt "napuknutih" medenjaka.
- Ostavite kolačiće da se ohlade na plehu 5 minuta prije nego ih prebacite na rešetku za hlađenje.
Još recepata za medenjake
Kolačići od medenjaka
Zalogaji kolača od medenjaka
Kolačići od kolačića od medenjaka
