Nedjeljna večera: Parmezan od patlidžana - SheKnows

Je li moguće klasično talijansko jelo poput parmezana od patlidžana učiniti još boljim? Naravno, i ovaj recept ne može biti lakši za napraviti!

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Svi vole klasično talijansko jelo, ali možete li zamisliti poboljšanje klasika? Ove nedjelje recept za parmezan od patlidžana uvjerit će vas i vašu obitelj. Umjesto prženja patlidžana, ovaj recept zahtijeva pečenje kriški patlidžana. Izuzetno je jednostavno sastaviti ovo jelo, a možete uključiti i djecu. Klasika nikad nije bila tako dobra... stvarno!

Recept za parmezan od patlidžana

Služi 4

Sastojci:

• 1 patlidžan, rezani krajevi, oguljeni i narezani na kolutove od 1/4 inča
• 1 šalica pripremljenog umaka od tjestenine
• 2/3 šalice isjeckanog sira mozzarelle
• 1/2 šalice naribanog parmezana
• 1/2 šalice mrvica začinjenih talijanskim
• 1 jaje
• 3 žlice mlijeka
• Sprej za kuhanje koji se ne lijepi

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Lagano poprskajte 2 lima za pečenje i malu posudu s neprianjajućim sprejem za kuhanje i ostavite sa strane.
click fraud protection
2. Talijanske začinjene krušne mrvice stavite u plitku zdjelu.
3. Dodajte jaje u plitku zdjelu i istucite ga. Umiješajte mlijeko.
4. Mozzarellu i parmezan pomiješajte u manjoj zdjeli i ostavite sa strane.
5. Mješavinu krušnih mrvica i jaja stavite blizu lima za pečenje.
6. Jednu po jednu umočite svaku krišku patlidžana u mješavinu jaja i pustite da višak kapne u zdjelu. Zatim udubite obje strane svake kriške u krušne mrvice. Stavite u jedan sloj na lim za pečenje.
7. Pecite oko 10 minuta, okrenite kriške patlidžana i pecite još 10 minuta.
8. Povećajte temperaturu pećnice na 425 stupnjeva F.
9. Dodajte 2 žlice umaka od tjestenine na dno tepsije.
10. Na dno posude slažite ploške patlidžana. Kriške patlidžana bit će vaša baza. Patlidžan prelijte s oko 2-4 žlice umaka od tjestenine, a zatim pospite smjesom od sira. Ponavljajte sve dok se ne iskoriste sve kriške, sa gornjim slojem sirom.
11. Pecite 12-15 minuta, odnosno dok sir ne postane mjehurić i zlatne boje.
12. Poslužite toplo.

Klasika, samo bolja!

Još recepata za nedjeljnu večeru

Tortellini sa škampima i špinatom u kremastom umaku od rajčice
Mak brokula i sir
Bakalar pečen s umakom od chimichurrija