Ove prekrasne kruške lako je napraviti i zapanjujuće su za pogledati. Jednostavna oznaka zelenog lista pretvara ih u mjesto za kartice za otmjenu sliku stola.
Nemojte se uplašiti pravljenjem karamele od nule. Zapravo je prilično jednostavno, a u tutorial sam uključio savjet za savršenu karamelu.
Prvi korak u pravljenju karamele je pomiješanje šećera, zaslađenog kondenziranog mlijeka i svijetlog kukuruznog sirupa u loncu na štednjaku. Pobrinite se da imate nekoliko centimetara prostora u loncu za vrijeme kada počne mjehurići. Zagrijte lonac na srednjoj temperaturi 20 do 30 minuta, miješajući čvrstom lopaticom svakih 30 -ak sekundi. Kad počne pjenušati, neprestano ga miješajte da karamel ne zagori.
Termometrom za slatkiše možete provjeriti kada vaša karamela dostiže stupanj meke kugle (240 stupnjeva F). Ako ga nemate, evo tajne savršenog karamela: Kad postane lijep i zlatni poput karamele na fotografiji, vrijeme je za testiranje ledene vode.
Sipajte malo karamele u zdjelu ili čašu ledene vode.
Kad se potpuno ohladi (oko 30 sekundi), izvucite karamel i razvaljajte ga među prstima. Trebalo bi oblikovati lijepu kuglu. Ako se karamel napukne i odvoji u vodi, još nije dovoljno vruć.
Držeći krušku za stabljiku, umočite je u karamel, izvadite je i okrenite kako biste je umočili sa svih strana. Držite ga minutu da pusti višak karamele.
Kad krušku umočite, stavite je na lim za pečenje premazan maslacem premazan maslacem. Ponovite s preostalim kruškama. Stavila sam kruške vani kako bih se brzo ohladila dok sam topila čokoladu.
Stavite svoje čokoladne mrvice u mali lonac i zagrijte ih na srednjoj vatri. Kad se počnu topiti, miješajte lopaticom dok se potpuno ne otopi i ne postane glatka.
Dok se vaša čokolada topi, svoje orahe možete zdrobiti tako da ih stavite u plastičnu vrećicu i istučete oklagijom.
Donju polovicu svake kruške prekrivene karamelom umočite u otopljenu čokoladu.
Zatim umočite krušku prekrivenu čokoladom u zdrobljene orahe. U ovom trenutku možete ih staviti za stol na tanjure za desert. Čokolada će se stvrdnuti kad ljudi stižu i spremaju se za jelo.
Posljednji korak je napraviti neke oznake. Možete jednostavno izrezati oblike lišća iz zelenog kartona ili možete ispisati nekoliko zelenih listova na bijeli karton. Oznakom upišite ime svakog gosta na njegov list i izbušite rupu na jednom kraju. Stavite rupu preko stabljike kruške i na svako mjesto stavite krušku.
Kako napraviti jestive čestitke s umočenim kruškama u čokoladi i karameli
Kruške Bosc najbolje odgovaraju ovom receptu zbog svoje tvrde kože, elegantnog oblika i superjakih stabljika. Također su slatki prije nego što im je meso potpuno omekšalo, pa odaberite vrlo čvrste kruške za rad.
Prinosi 8
Vrijeme pripreme: 20 minuta | Vrijeme kuhanja: 40 minuta | Ukupno vrijeme: 1 sat
Sastojci:
- 2 žlice maslaca
- 2 šalice šećera u prahu
- 1 (14 unci) može zaslađeno kondenzirano mlijeko
- 1 šalica svijetlog kukuruznog sirupa
- 8 čvrstih krušaka Bosc sa stabljikama
- 3 šalice čokoladnog čipsa
- 2 šalice polovica pekana
Upute:
- Lim za pečenje prekrijte folijom i dobro ga premažite maslacem.
- U loncu na štednjaku pomiješajte šećer, zaslađeno kondenzirano mlijeko i kukuruzni sirup. Pobrinite se da imate nekoliko centimetara prostora u loncu za vrijeme kada počne mjehurići. Zagrijte lonac na srednjoj temperaturi 20 do 30 minuta, miješajući čvrstom lopaticom svakih 30 -ak sekundi.
- Kad sve počne mjehurići, neprestano miješajte da karamel ne zagori.
- Termometrom za slatkiše možete provjeriti kada vaša karamela dostiže stupanj meke kugle (240 stupnjeva F). Ako ga nemate, pokapajte malo karamele u zdjelu ili čašu ledene vode. Kad se potpuno ohladi (oko 30 sekundi), izvucite karamel i razvaljajte ga među prstima. Trebalo bi oblikovati lijepu kuglu. Ako se karamel napukne i odvoji u vodi, onda još nije dovoljno vruć.
- Držeći krušku za stabljiku, umočite je u vruću karamelu, izvadite je i okrenite da je umočite sa svake strane. Krušku držite podignutu minutu da pusti višak karamele.
- Kad kruška umoči, stavite je na pripremljeni lim za pečenje.
- Ponovite korake 5 i 6 s preostalim kruškama. List krušaka stavite vani da se ohladi dok otopite čokoladu.
- Stavite komadiće čokolade u mali lonac i zagrijte ih na srednjoj vatri. Kad se počnu topiti, miješajte lopaticom dok se potpuno ne otopi i ne postane glatka.
- Dok se vaša čokolada topi, svoje orahe možete zdrobiti tako da ih stavite u plastičnu vrećicu i istučete oklagijom.
- Donju polovicu svake kruške prekrivene karamelom umočite u otopljenu čokoladu.
- Zatim umočite krušku prekrivenu čokoladom u zdrobljene orahe.
- Stavite kruške na tanjure za desert kako bi se čokolada stvrdnula dok ljudi jedu obrok.
Pogledajte sve naše blagdanske članke
Jestiviji ukrasi za stol
Središnji dio brvnare od snježne perece
Središnje mjesto božićnog drvca od lisnatog tijesta
Postavke mjesta za Dan zahvalnosti DIY-om napunjene voćem
