Jesen je možda pred vratima, ali imamo je malo roštiljanje ostalo je vrijeme - i bolje da vjerujete da ćemo to maksimalno iskoristiti. Pekli smo sve od našeg povrće do naši kokteli ovog ljeta, ali najbolji (i najlakši) obrok na roštilju je pizza. Ovaj recept za pizzu na žaru potpuno je prilagodljiv i poigrava se različitim preljevima i okusom kombinacije zabavan su eksperiment za djecu i odličan način da iskoristite ostatke s tržišta vašeg poljoprivrednika vući. Odlučio sam se za pripremu pizze inspirirane Capreseom jer imam biljku bosiljka koja jednostavno neće prestati rasti, a moja ljubav prema rajčici je beskonačna, ali lako biste je mogli prilagoditi ovaj recept i napunite svoju pizzu nečim otmjenim poput karameliziranog luka, kozjeg sira i pršuta ili ga učinite super jednostavnim i držite se klasičnog sira i feferoni.
Prvo, evo što vam je potrebno za početak. Preporučujem da sve svoje sastojke pripremite prije nego što počnete peći na roštilju jer nakon što je tijesto na roštilju, nećete imati puno vremena za pripremu preljeva.
Naša misija u SheKnowsu je osnažiti i inspirirati žene, a mi predstavljamo samo proizvode za koje mislimo da će vam se svidjeti jednako kao i nama. Imajte na umu da ako kupite nešto klikom na vezu u ovoj priči, možemo primiti malu proviziju od prodaje.
Kenziejev recept za pizzu na žaru
Sastojci:
- Tijesto za pizzu kupljeno u trgovini
- Umak za pizzu
- Isjeckani sir mozzarella
- Cherry rajčice
- Svježi bosiljak
Upute:
- Ostavite tijesto da se zagrije na sobnu temperaturu kako biste ga lakše oblikovali. Pospite ruke brašnom i oblikujte tijesto u pravokutnik na plehu. Pokušajte osigurati da tijesto bude iste debljine kako bi se ravnomjerno skuhalo.
- Zagrijte roštilj na otprilike 450 stupnjeva. Nježno odlijepite tijesto za pizzu s lima za pečenje i stavite ga izravno na roštilj. Izgubit će dio oblika, ali to je u redu. Dodaje rustikalni izgled ovom obroku.
- Zatvorite poklopac roštilja 3-4 minute.
- Otvorite roštilj i metalnom lopaticom (plastika će se otopiti!) Nježno podignite rubove kore. Ako se lako odvajaju od roštilja i u sredini nastaju mjehurići, kora je spremna za prevrtanje. U suprotnom zatvorite roštilj i pustite da se kuha dok kora ne zabubri i lako se podigne s roštilja.
- Kad bude spremno za preklapanje, metalnom lopaticom preokrenite koru i smanjite vatru na najnižu razinu.
- Dodajte svoj umak i preljeve.
- Zatvorite poklopac i pecite na roštilju dok se kora ne skuha i dok se vaš sir ne otopi. Budući da ste smanjili temperaturu, to bi moglo potrajati 5-10 minuta.
- Kad je vaša pizza gotova, premjestite je natrag u lim za pečenje, ostavite da se malo ohladi, narežite je rezačem za pizzu ili nožem i uživajte!
Kupujte priču
Aluminijski lim
Cuisinart roštilj
Metalna lopatica
