Nema sumnje u to. Domaća kuhana vegetarijanska jela usmjerena na grah zdrav su i hranjiv način prehrane vaše obitelji. No, smišljanje ukusnih i zasitnih obroka bez mesa može izgledati zastrašujuće i dugotrajno. Kad imate pomoć pri ručnom štednjaku za kuhanje koji vam omogućuje da pripremite obroke prije vremena za mrvljenje, posluživanje zdravog, uravnoteženog obroka čini se mnogo izvodljivijim.
![Jamie Oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Dahl od leće za sporo kuhanje](/f/f3eea38fc081d6d87780308eaea7fa1f.jpeg)
Pokušavate li smanjiti potrošnju mesa ili samo jesti zdravije, a da pritom ne razbijete banku, svijet leće možda je samo područje u koje vrijedi zaroniti. Samo jedna šalica leće sadrži 18 grama proteina i dovoljno vlakana za oporavak energije koja pomaže u održavanju ujednačene razine šećera u krvi i smanjenju žudnje.
Kada tražite pristupačne ideje za vegetarijanske obroke, potražite inspiraciju u etničkim kuhinjama, poput indijske, koje se ne oslanjaju na meso kako bi jela bila ukusna. Dahl, tradicionalno indijsko jelo od leće, koristi aromatične začine i arome za pretvaranje osnovnih sastojaka robe u složena i ukusna jela. Uživajte u ovoj verziji dahla sa smeđom rižom, kuskusom ili naan kruhom za uravnotežen i zadovoljavajući vegetarijanski obrok.
Dahl od leće za sporo kuhanje
Služi 4
Sastojci:
- 2 šalice suhe žute leće, isprane i sortirane
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 luk, narezan na kockice
- 4 režnja češnjaka, mljevena
- 2 žlice svježeg đumbira, sitno nasjeckanog
- 1 žlica garam masale
- 1 žlica curryja u prahu
- 1 žličica mljevenog kima
- 1 žličica mljevenog korijandera
- 1 žličica senfa u prahu
- 1 žličica mljevene kurkume
- 4 šalice juhe od povrća
- 1 konzerva zdrobljene rajčice (14,5 unci)
- 5 unci dječjeg špinata
Upute:
- Operite leću u hladnoj tekućoj vodi. Prosijte i uklonite sitno kamenje ili ostatke. Staviti na stranu.
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi na umjerenoj vatri. Dodajte luk, češnjak i svježi đumbir i pirjajte dok luk ne omekša, oko pet minuta.
- Dodajte mješavinu pirjanog luka, leću, sve začine, temeljac od povrća i rajčice u spori štednjak. Kuhajte na visokoj temperaturi oko četiri sata.
- Tijekom posljednjih pet minuta kuhanja umiješajte mladi špinat.
Još recepata od leće
Juha od leće
Topla salata od leće s portabella gljivama na žaru
Varivo od crvene curry od leće i blitve