Ovaj ceviche sa škampima od lubenice moj je najbolji obrok ljeti kad je prevruće da bih uopće pomislio uključiti pećnicu. Lako je, ukusno, bez glutena i mliječnih proizvoda, a pogađa mjesto u vrućim noćima.
Povezana priča. Feta recept Jamieja Olivera daje TikTok tjestenini trčanje za svoj novac
Recept za ceviche sa račićima od lubenice
Služi 4
Sastojci:
- 1/2 šalice crvene paprike narezane na kockice
- 1/4 šalice narezanog crvenog luka
- 1/4 šalice sjeckanog cilantra
- 2 žlice svježeg jalapena narezanog na kockice, uklonjene sjemenke
- 1-1/2 šalice sirovih kozica, nasjeckanih (ljuska i rep uklonjeni)
- 1/2 šalice svježe cijeđenog soka od limuna ili limete (ili mješavine oboje)
- 3 šalice lubenice, nasjeckane
- 1-1/2 žličice košer soli
- 1 žličica crnog papra
- 1 žličica Sriracha umaka
- Kukuruzni čips i lišće bostonske salate za posluživanje
Upute:
- U velikoj zdjeli pomiješajte papriku, luk, cilantro, jalapeño, škampe i sok od limuna.
- Ostavite u hladnjaku i ostavite da se škampi "skuhaju" u citrusima dok ne postanu neprozirni, oko tri sata (Napomena: možete zamijeniti nasjeckane kuhane škampe). Dodajte lubenicu, sol, papar i Srirachu, promiješajte da se sjedini.
- Poslužite uz zelenu salatu ili čips.
Više ljetnih recepata bez kuhanja
3 Bez kuhanja riblji recepti
Salata od tjestenine od piletine od bivola
Umak od maslaca od kikirikija
