Jedna od stvari koja nama glutenima najviše nedostaje je lijep hrskav, hrskav premaz na našem mesu-ali bakalar s parmezanom i bademom potpuno izgrebe taj hrskavi svrbež. ?
![Giada De Laurentiis u ružičastoj haljini;](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Ukusna kombinacija parmezana i badema zajedno djeluju na posao krušnih mrvica ispunjenih glutenom. Najbolji dio je što je ovaj recept vrlo jednostavan za napraviti kod kuće.
Gluten se može naći u mnogo različitih namirnica i proizvoda, od kečapa do umaka od soje do slatkiša i začina. Iako SheKnows.com pokušava osigurati da ovi recepti ne sadrže gluten, pažljivo pročitajte oznake sastojaka svih namirnica i prehrambenih proizvoda koje koristite za ove recepte kako biste bili sigurni da su i bez glutena.
Recept od bakalara s parmezanom i bademom
![Bakalar od parmezana](/f/78631301b2d84ecddd589337bcbf87f3.jpeg)
Služi 2
Sastojci:
- 2 fileta bakalara (6 unci)
- 1/3 šalice badema
- 1/3 šalice naribanog parmezana
- 1 jaje
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 1 žlica svježeg kopra, sitno nasjeckanog
- Sprej za kuhanje koji se ne lijepi
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i ostavite sa strane.
- Dodajte bademe u kuhaču i miješajte dok se ne nasjeckaju, pa ih stavite u plitku zdjelu.
- Dodajte parmezan u plitku zdjelu, pa umiješajte mljeveni crni papar i svježi kopar.
- Jaje stavite u drugu plitku zdjelu i lagano ga istucite.
- Lim za pečenje stavite pored plitkih zdjela.
- Jedan po jedan umočite svaki file u mješavinu jaja i pustite da višak kaplje natrag u zdjelu. Zatim svaki file utisnite u parmezan i premažite njime s obje strane.
- Zatim svaki file utisnite u mljevene bademe. Možda se neće lako zalijepiti pa ćete filete morati utisnuti u bademe.
- Stavite filete na lim za pečenje i pošpricajte s obje strane sprejom za lijepljenje.
- Ako imate dodatni parmezan i bademe, pospite ih po vrhovima fileta.
- Pecite 7-9 minuta ili dok se riba lako ne ljušti, a vrhovi lagano zlatne boje.
- Poslužite toplo.
Obožavat ćete hrskavost ove ribe!
Više: Kako kuhati s bademovim brašnom, vašim novim prijateljem za pečenje bez glutena
![33 recepta s pilećim krilima bolje od svega što ćete dobiti u sportskom baru](/f/38925aa13f686f08019ea6ae06126c37.jpeg)
Izvorno objavljeno u ožujku 2013. Ažurirano u siječnju 2017.